{"product_id":"barba-stathis-grated-tomato-500g","title":"Barba Stathis - Τριμμένη Ντομάτα - 500g","description":"\u003ch3\u003eΣχετικά με το προϊόν\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΟ Τριμμένος Ντομάτας Βάρβα Στάθη είναι ένα βασικό προϊόν από αλεσμένες ντομάτες σε συνδυασμό με μικρή ποσότητα συμπυκνωμένου χυμού ντομάτας, με προσθήκη κιτρικού οξέος για τη σταθεροποίηση της οξύτητας. Το αποτέλεσμα είναι μια πηχτή, σαρκώδης παρασκευή ντομάτας χωρίς προσθήκη νερού, με υφή πιο κοντά σε χονδροαλεσμένη πασάτα παρά σε λείο πουρέ. Διατίθεται σε συσκευασία 500g και διατηρείται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Στις κουζίνες χρησιμοποιείται ως βάση για σάλτσες, κοκκινιστά και φαγητά κατσαρόλας, όπου χρειάζεται συμπυκνωμένη βάση ντομάτας αντί για ολόκληρη ή κομμένη ντομάτα.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΣχετικά με την εταιρεία\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΤα προϊόντα τριμμένης και αλεσμένης ντομάτας αυτού του τύπου είναι ιδιαίτερα διαδεδομένα στην ελληνική μεταποίηση τροφίμων, όπου οι ντομάτες συγκομίζονται στο απόγειο της ωρίμανσής τους τους καλοκαιρινούς μήνες και επεξεργάζονται άμεσα ώστε να διατηρηθούν το χρώμα και η οξύτητά τους. Η μέθοδος τριψίματος αφαιρεί τη φλούδα διατηρώντας παράλληλα περισσότερο σώμα και υφή σε σχέση με μια διηθημένη πασάτα, κάτι που εξηγεί γιατί τέτοια προϊόντα χρησιμοποιούνται συχνότερα ως βάση σάλτσας παρά ως τελικό συστατικό. Το κιτρικό οξύ προστίθεται σε μικρές, ελεγχόμενες ποσότητες για την τυποποίηση της οξύτητας μεταξύ παρτίδων, μια συνήθη πρακτική στην επεξεργασία ντομάτας και όχι κάτι που αφορά αποκλειστικά έναν συγκεκριμένο παραγωγό. Αυτού του είδους το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στα ελληνικά νοικοκυριά όσο και στην εστίαση, ως βασικό είδος ντουλαπιού για την καθημερινή μαγειρική.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΟδηγίες χρήσης\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΧρησιμοποιήστε το απευθείας από τη συσκευασία ως βάση για σάλτσες ντομάτας, κρεατικά κατσαρόλας, φαγητά με όσπρια και λαχανικά κοκκινιστά. Για μια απλή σάλτσα, ζεστάνετε τον τριμμένο ντομάτα με ελαιόλαδο, σκόρδο και μια πρέζα αλάτι, και σιγοβράστε για 15 έως 20 λεπτά ώστε να μειωθεί η υγρασία και να συμπυκνωθεί η γεύση. Λειτουργεί επίσης πολύ καλά προστιθέμενος σε σούπες ή ως υγρό μαγειρέματος για ρύζι και κριθαράκι. Μετά το άνοιγμα, μεταφέρετε την ποσότητα που δεν έχει χρησιμοποιηθεί σε κλειστό δοχείο και διατηρήστε στο ψυγείο, καταναλώνοντάς την μέσα σε λίγες ημέρες.\u003c\/p\u003e","brand":"Barba Stathis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59075667722621,"sku":"D9797","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0367\/8997\/7223\/files\/barba-stathis-grated-tomato-500g.jpg?v=1794234842","url":"https:\/\/bakalikostore.nl\/el\/products\/barba-stathis-grated-tomato-500g","provider":"Bakaliko","version":"1.0","type":"link"}