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Estate Manolesakis - Exis (Dry Red Wine) - 750ml

Domaine Manolesakis - Exis (vin rouge sec) - 750ml

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Région / Vignoble :Adriani, zone viticole de Drama, Macédoine du Nord-Est. Vignoble privé linéaire de 2 ha situé à une altitude de 200-300 m. Sol argileux à drainage fin sur des calcaires minces. Rendement de la récolte 800-900 kg par acre.

Les vendanges ont lieu la nuit, afin d'avoir des raisins frais et non chauds (contrairement aux vendanges qui ont lieu le jour). De ce fait, les raisins sont, plus rapidement et sans choc thermique, refroidis pour la macération préfermentaire à froid.

Composition variétale :Moschomavro 60%, Limnio 40%.

Vinification :Rouge classique à 24οC. Vieillissement sur lies fines pendant 2 mois qui augmente le volume et le corps du vin. Vin frais en cuve inox.

Notes de dégustation :Couleur rubis d'intensité moyenne avec des arômes de groseille, cerise et prune. Il a un goût agréable et équilibré laissant de la fraîcheur avec une bonne acidité, des tanins doux et un arrière-goût élégant.

Accord mets et vins :Rôti de bœuf avec des pâtes et des tomates, champignons sauvages, divers amuse-gueules et fromages affinés. Servi à 12-14oC.

Domaine Manolesakis - Exis (Droge Rode Wijn) - 750ml


Stockage: Conserver dans un endroit frais, sombre et sec.
Poids: 0.75 kg
Origine: Produit de la Grèce


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