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Gentilini - Rhombus Dry White Wine - Robola of Kefalonia P.D.O. - 750ml

Gentilini - Vin blanc sec Rhombus - Robola of Kefalonia P.D.O. - 750ml

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Description

A propos du produit

Une expression plus fruitée et plus ronde du Robola de Céphalonie avec des arômes de pêches et d'agrumes. Brillant et rafraîchissant, avec des notes herbacées et minérales sous-jacentes et une finale croquante et épicée.

TYPE Vin blanc sec - AOP Robola de Céphalonie
VARIÉTÉ Robola de Céphalonie 100%.
ORIGINE DU RAISIN Les raisins proviennent de vignobles situés sur les pentes et la vallée de haute altitude du mont Ainos, dans la zone d'appellation d'origine contrôlée Robola. Les rendements sont d'environ 6 000 kg/ha.
VINIFICATION Le moût de raisin est fermenté en acier inoxydable pendant quatre semaines à basse température. Cette fermentation est suivie de 4 semaines de batonnage pour plus de complexité et de finesse avant la mise en bouteille.
PRODUCTION 8 000 bouteilles par an
NOTES DE DÉGUSTATION Crisp et rafraîchissant avec des arômes d'agrumes et de pêches blanches. Doux, avec des notes de minéralité et d'épices en bouche.
ACCORD METS ET VINS Fruits de mer, crustacés, taramosalata, sauces au citron, fromages blancs.
POTENTIEL DE VIEILLISSEMENT 3-4 ans
ANALYSE Alcool: 13% Alc par Vol
Acidité totale: 6.5g/l d'acide tartrique
pH: 3.10
Sucre résiduel: 1.2g/l
ÉTIQUETTE Le nom dérive du mot grec ρόμβος (losange), une forme longtemps associée à des propriétés magiques et rituelles, et reflète la capacité de ce vin à exalter et à ravir.

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