Over het product: Filamenten van rode saffraan in een potje.Het wordt gebruikt in de farmacie, in de banketbakkerij, bij het koken, bij het maken van kaas, in de distilleerderij en zelfs bij het schilderen. Byzantijnse kunstenaars gebruikten het veel. In de volksgeneeskunde wordt het gebruikt als emmenagoog, krampstillend en stimulerend middel. Tegenwoordig wordt het in alle economisch ontwikkelde landen, vooral in Europa, nog steeds op grote schaal gebruikt als specerij in diverse voedingsmiddelen.

Over het bedrijf: De Coöperatie van Saffraan werd opgericht in 1971. Zij telt 1.000 leden en heeft het exclusieve recht om saffraan uit Kozani te verzamelen, te verpakken en te distribueren. Met de oprichting van de coöperatie werd een orgaan in het leven geroepen dat de volledige verantwoordelijkheid draagt voor de inzameling, verwerking, verpakking en distributie van het product, ten einde de kwaliteit ervan te garanderen en de vervalsingen te voorkomen die in het verleden door de handelaren werden toegepast en die tot degradatie en het negatieve imago van het product hebben geleid.

Instructies: Saffraan kan worden gebruikt in verschillende recepten van hoofdgerechten, dranken of zoete desserts.

(Grieks: κρόκος Κοζάνης/σαφράν)

Krokos Kozanis - Griekse Rode Saffraan - 1g

Wij voorzien u altijd van relevante informatie van onze partners over hun producten. In sommige gevallen kan de getoonde informatie echter onvolledig, automatisch gegenereerd en/of nog niet door Bakaliko gevalideerd zijn. Neem contact op met onze klantenservice via deze formulier als je allergieën, intoleranties of vragen hebt over bepaalde artikelen.