Type : Vin blanc sec.

Classification : Vin de cépage.

Cépages : 100% Kydonitsa.

Description : Le Kydonitsa est l'une des variétés autochtones les plus rares du Péloponnèse. Elle est cultivée dans les vignobles de Zacharias et donne un vin de couleur jaune vif, avec des reflets verts. Des arômes de coing, de poire et de bergamote dominent le nez, tout en entourant la bouche d'une manière exquise. L'arrière-goût est caractérisé par une acidité vive et des nuances d'agrumes.

Vignobles : Provenant des vignobles de la famille Zacharias dans la localité de Boulougoura, dans la municipalité de Nemea.

Dates des vendanges : Début septembre.

Vinification : Cryoextraction préfermentaire pendant 10-12 heures, suivie d'une extraction à température contrôlée en cuves inox.

Servi à : 7-9 oC.

Accords mets et vins : Fruits de mer, plats huileux, poulet, salades fraîches.

Zacharias - Lexis Kidonitsa (Witte Droge Wijn) - 750ml

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