Avantages pour la santé de l'huile d'olive extra vierge grecque

EVOO grec (huile d'olive extra vierge). Nous le savons tous. Nous en mangeons tous les jours. Avouons-le, nous adorons ça. Alors pourquoi est-ce si bon pour nous ?

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grecEVOO fait partie intégrante du régime méditerranéen, qui a de nouveau été élu régime le plus sain au monde pour 2020. Tout tourne autour du tout-puissant EVOO. Même s'il existe plusieurs qualités d'huile d'olive grecque, EVOO est celle que nous devrions toujours choisir, en raison de ses bienfaits pour la santé.

Pourquoi EVOO est-il si différent des autres huiles? Il a un certain nombre de caractéristiques uniques.

Contrairement aux autres huiles,grecl'huile d'olive est un jus naturel, c'est-à-dire qu'elle est produite directement à partir de l'olive. Il n'est pas traité chimiquement ou industriellement.grecLe jus d'olive est produit en écrasant les olives dans un moulin à huile, tout comme le jus d'orange est produit en pressant les oranges. En soi, cela en fait un aliment très sain à consommer, car les composés bioactifs sont consommés à l'état brut.

De plus, l'EVOO grecque contient une quantité importante d'acides gras insaturés, d'antioxydants tels que les polyphénols, les bêta-tocophérols et les caroténoïdes. Ces composants fonctionnent de concert pour offrir des avantages importants pour la santé à une grande variété de problèmes de santé. Sa teneur élevée en acides gras monoinsaturés et ses propriétés antioxydantes entraînent une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, notamment l'artériosclérose, la thrombose, l'hypertension artérielle et les maladies coronariennes.
Les constituants de l'huile d'olive grecque contiennent de fortes propriétés antioxydantes qui contribuent positivement à la capacité du corps à résister au stress oxydatif, à combattre l'inflammation et à promouvoir la santé cellulaire et neurologique. Dans le cadre du régime méditerranéen, la consommation d'huile d'olive peut aider à gérer le diabète de type 2 et peut réduire le risque de cancer, ainsi que les maladies cognitives et neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer.

En plus des avantages pour la santé de l'EVOO, la consommation d'EVOO grec est un investissement à vie dans la santé plutôt qu'un traitement ponctuel. Par conséquent, il est essentiel de consommer EVOO quotidiennement. Comment accomplissez-vous cela? C'est beaucoup plus facile que la plupart des gens ne le pensent.

Bien que l'EVOO grecque puisse être consommée crue dans les salades, elle peut également être utilisée pour la cuisson et la friture car elle est plus stable à haute température que les autres huiles de friture. Afin d'augmenter la consommation quotidienne, l'HOVE peut être utilisée crue dans les salades, pour faire bouillir ou rôtir des légumes, pour préparer des pâtes et en remplacement du beurre dans la pâtisserie.

Les types d'EVOO produits dépendent des types d'oliviers, et les EVOO produits peuvent être délicats, doux ou robustes. Différentes variétés produisent des saveurs différentes, des arômes délicats au piquant robuste, de la légère amertume au fruité intense. L'huile d'olive grecque peut être associée à la nourriture de deux manières distinctes : complémentaire et contrastée. Les saveurs complémentaires sont celles dans lesquelles deux ingrédients similaires sont fusionnés, sans dominer les saveurs primaires, comme le poisson, les champignons, la pâte de fruits de mer et la pâtisserie. Le goût distinct de chaque ingrédient d'un EVOO peut ajouter un certain intérêt aux saveurs contrastées. Si vous mangez de la viande de barbecue, utilisez un EVOO grec robuste, si vous mangez des pâtes, utilisez un EVOO doux et si vous cuisinez, utilisez un EVOO délicat au lieu du beurre.

Avec un produit aussi unique et polyvalent, les food pairings et les combinaisons culinaires sont infinies, et explorer les différents types d'huile d'olive, les saveurs, les arômes et les intensités ouvre un tout nouveau monde de créativité et d'activités culinaires, le tout sans compromis sur la santé ! Donnons un coup de pouce à EVOO !

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