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Agrozimi - Trahana Sweet Handmade - 500gr

Agrozimi - Trahana sucré fait main - 500gr

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Description

A propos du produit : La trahana douce de blé d'Agrozimi est fabriquée à partir de blé dur finement moulu sur pierre, mijoté dans du lait de vache frais, tamisé et séché naturellement à l'air libre pour conserver sa valeur nutritive et sa saveur unique.

À propos de l'entreprise :Une histoire longue de 40 ansà Pella, en Macédoine, en Grèce.En 1969, Ghiorgos Martavaltzoglou, un réfugié d'Asie Mineure, s'installe à Pella.une boulangerie dans son village natal, Aravissos, à Giannitsa.où il fabrique du pain et des tartes traditionnelles.Quelques années plus tard, en 1974, la deuxième génération metun moulin à farine qui moud une farine de première qualité.En 1980, le modeste moulin se transforme en une industrie alimentaire artisanale traditionnelle.Dans les années qui suivent, la confiance des consommateurs et la qualité de la farine sont au rendez-vous.consommateurs et une demande en forte croissance poussent l'entreprise à se développer.à la production de pâtes - hilopites (nouilles grecques aux œufs),trahana à la farine, couscous, etc.

Instructions : La trahana se cuisine comme une soupe épaisse en l'ajoutant à du bouillon, de l'eau ou du lait, et en la faisant mijoter. On peut aussi la faire frire et la cuire dans la quantité de liquide qu'elle peut absorber. Outre les soupes, la trahana de blé doux est idéale pour une tarte aux fruits, une quiche lorraine, une tarte à la tomate ou un trahanotto (la version grecque traditionnelle du risotto). Une poignée de trahana de blé doux dans une casserole de haricots verts ou de brocoli en fait un repas équilibré et savoureux, et si vous l'ajoutez au mélange de riz, les poivrons farcis classiques passeront à la vitesse supérieure. Une excellente garniture pour les tartes et les plats de volaille à base de légumes verts mélangés, qui leur donne du corps et de la saveur.

(Grec : τραχανάς αλευρένιος γλυκός χειροποίητος)

Agrozimi - Trahana Zoet Handgemaakt - 500gr

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