Beschrijving

Over het product: Agrozimi zoete tarwe trahana is gemaakt met fijn steengemalen durum tarwe die wordt gestoofd in verse koemelk, gezeefd en natuurlijk aan de lucht gedroogd om de voedingswaarde en one-of-a-kind smaak te behouden.

Over het bedrijf:Een 40-jarige geschiedenisin Pella, Macedonië, Griekenland.In 1969 richt Ghiorgos Martavaltzoglou, een vluchteling uit Klein-Azië, eeneen bakkerij in zijn geboortedorp, Aravissos, Giannitsawaar hij brood en traditionele taarten maakt.Een paar jaar later, in 1974, zet de tweede generatieeen bloemmolen op die meel van topkwaliteit maalt.In 1980 groeit de bescheiden molen uit tot een ambachtelijke voedingsindustrie.In de jaren die volgen, groeit het vertrouwen van de consument eneen snel stijgende vraag het bedrijf aan tot uitbreidingnaar de productie van pasta - hilopites (Griekse eiernoedels),meel trahana, couscous enz.

Instructies: Trahana wordt gekookt als een dikke soep door het toe te voegen aan bouillon, water, of melk, en te laten sudderen. Het kan ook worden gebakken en dan gekookt in slechts zoveel vloeistof als het kan absorberen. Behalve voor soepen, is zoete tarwe trahana ideaal voor een fruitkruimeltaart, een quiche lorraine, een tomatentaart, of een gezonde trahanotto (de traditionele Griekse versie van risotto). Een handvol zoete tarwe trahana in een sperziebonen- of broccoli-ovenschotel maakt het tot een vingerknippende, evenwichtige maaltijd. Voeg het toe aan het rijstmengsel en het tilt de klassieke gevulde paprika's naar een hoger niveau. Een geweldige vulling in gemengde groentetaarten en gevogeltegerechten, waardoor ze body en smaak krijgen.

(Grieks: τραχανάς αλευρένιος γλυκός χειροποίητος)

Agrozimi - Trahana Zoet Handgemaakt - 500gr