Variétés: Assyrtiko - viognier

Indication géographique protégé: Evia

Emplacement: Mytikas & Afrati - Evia

Vinification: Macération froide pendant 12 h. Température de fermentation alcoolique contrôlée à 14 OC.

Caractéristiques de dégustation: Couleur de citron avec des teintes vertes et des arômes de fruits jaunes mûrs (poire et melon). En bouche est sec avec un sentiment modéré de douceur, de minéralité et d'acidité rafraîchissante. Les arômes de pêche blanc et d'abricot révèlent l'arrière-goût fruité.

Vieillissement: 2 ans.

À propos de la famille Avantis: En 1830, l'arrière-grand-père d'Apostolos cultivait des raisins dans la plaine fertile de la rivière Lilas pour gagner sa vie. Depuis lors, cela est devenu une tradition qui passe de père à fils et d'une génération à l'autre. Le grand-père Apostolos a ajouté l'art de la vinification à celui de la culture et il a fermenté le vin de la famille dans les chars au sous-sol de Hishouse. Le père d'Apostolo, Nicholaos, a re-planté une partie de la ferme et a transmis son fils l'amour pour la nature et le vin-fruit, les raisins.

La première vinification d'Apostolos a eu lieu en 1994. Il a produit 3652 bouteilles tandis que quatre ans plus tard, il a connu son premier succès mondial. Avantis Dryos est devenu le premier vin grec à avoir été inscrit au Livre des enregistrements du Guaginness (Edition 1998). Ceci était dû au frère d'Apostolos, Spiros, un architecte, a fabriqué 1500 dessins différents pour Thelabels d'un nombre équivalent de bouteilles.

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