• Région  Evia
• Alcool 12,5% vol
• Variété Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Vradiano 20%
• Matchs alimentaires parfaits Variétés de coupes à froid, pizza, poulet grillé, spaghettis avec tomate. 

Couleur rouge rubis brillante avec des reflets violets et parfum complexe de rose, de cerise et de prune. Bouche avec une acidité équilibrée et des tanins agréables dans l'arrière-goût.

À propos de la cave:  L'histoire vraie des vignerons qui réussissent d'Evia nous ramènent quarante ans, à une époque où seules les petites presses à vin amateur ont opéré sur l'île, et la vinification locale a prospéré. Aujourd'hui, la famille Lykos, s'appuyant sur leur vaste expérience culinaire, a fait une entrée forte dans le monde du vin, investissant dans une cave moderne derrière leur restaurant renommé.

Le moteur de cette nouvelle entreprise est Apostolos Lykos, qui supervise personnellement le processus de vinification avec grand soin et passion.

La cave Lykos actuelle dans la région du Malakonta est équipée de presses pneumatiques de pointe, de réservoirs en acier inoxydable avec des vestes de refroidissement pour contrôler les températures de fermentation, des caves à transformation du climat souterraine avec des barils de chêne et une salle de ligne d'embouteillage isobare dédiée.

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