Variété: 100% Assyrtiko

Vinification: Vinification blanche classique, chêne fermenté

Vieillissement: 12 mois en fûts de chêne français moyen-pain, 12 mois dans la bouteille

Caractéristiques de dégustation: Une teinte riche et dorée enveloppe ce vin corsé. Son bouquet complexe possède des noix séchées, du miel, des herbes, du thé, de la vanille et du pain grillé. En bouche, expérimentez des saveurs opulentes d'agrumes mûrs, des épices sucrées et du cèdre, tous soutenus par une structure bien définie, une acidité animée et une touche de salinité, conduisant à une finition durable. Ce vin a un potentiel de vieillissement impressionnant.

À propos de l'entreprise: L'Union des coopératives de Santorin - Santo Wines a été fondée sous sa forme initiale en 1911, en tant que «Santorini Vine & Wine Protection Fund». Aujourd'hui, il se compose de la plus grande organisation de l'île représentant tous les cultivateurs et comptant 1,200 membres actifs. Santo Wines s'engage à protéger les cultures traditionnelles locales, produisant des vins et produits alimentaires protégés de la plus haute qualité (PDO), ainsi que la promotion du développement agricole durable. Les cultures traditionnelles des membres d'agriculteurs de notre coopérative garantissent l'authenticité et la qualité premium des produits Santo.

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