Passer au contenu
Vegan Magiritsa – Une Variante Végétale d'un Classique de Pâques Grecque
Vous cherchez une alternative délicieuse et végétale à la traditionnelle soupe de Pâques grecque? Cette vegan magiritsa est remplie de légumes frais, de champignons et de crémeux tahini, offrant toutes les saveurs réconfortantes du plat original, sans la viande!
Parfait pour ceux qui veulent profiter d'une recette grecque plus légère mais authentique.
Produits grecs traditionnels ➡️ Bakaliko
Ingrédients (Pour 4 personnes)
✔ 2 kg de champignons, finement hachés
✔ 1 botte d'oignons nouveaux, coupés en morceaux moyens
✔ 1 petite tête de laitue, coupée en gros morceaux
✔ 1 botte d'aneth frais, finement hachée
✔ 3 c. à soupe d'huile d'olive
✔ 6 c. à soupe tahini
✔ 1 carotte, coupée en deux dans le sens de la longueur
✔ 1 pomme de terre, coupée en quartiers
✔ Jus de 1 citron
✔ Sel & poivre selon le goût
Comment faire de la Magiritsa Végétalienne
1️⃣ Faire sauter les champignons: Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu vif. Ajouter les champignons hachés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils libèrent leur jus.
2️⃣ Ajouter les légumes: Incorporer les oignons verts, la laitue, la carotte et la pomme de terre. Assaisonner avec du sel et du poivre.
3️⃣ Laisser mijoter la soupe: Verser suffisamment d'eau pour couvrir les légumes. Couvrir la casserole, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20-25 minutes.
4️⃣ Préparer la base crémeuse: Retirer la carotte et la pomme de terre de la casserole. Les mixer avec le tahini et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5️⃣ Combiner et servir: Verser le mélange mixé dans la casserole, bien remuer et laisser cuire encore 4-5 minutes. Saupoudrer d'aneth frais et servir chaud!
Où acheter des ingrédients grecs authentiques?
Pour des produits grecs de haute qualité aux Pays-Bas, visitez Bakaliko – votre magasin de référence pour des ingrédients authentiques, de l'huile d'olive de qualité supérieure aux herbes fraîches et au tahini.
Savourez votre Magiritsa Végétalienne avec du pain croustillant et célébrez Pâques Grecque avec un plat à la fois traditionnel et à base de plantes! 🥄🌿