La récolte de ce vin est terminée chez le fournisseur. Alpha Estate produit maintenant la nouvelle récolte et sera bientôt disponible à Bakaliko.

Composition du cépage: Malagouzia 100%.

Région / Lieu / Vignoble :Plateau d'Amyndeon. Zone viticole d'Amyndeon. Nord-ouest de la Macédoine. "Sous-région des "Tortues". Altitude de 670m, exposition nord-ouest, face au mont Voras. 69ha de vignoble linéaire, privé, situé à une altitude de 620-710m.

Méthode de vinification :Egrappage, pas de foulage, macération à froid - contact avec la peau dans des conditions contrôlées, fermentation alcoolique à température progressivement croissante, maintien du vin " sur lies " pendant deux mois avec bâtonnages réguliers.

Caractéristiques de dégustation :Brillant, de couleur jaune clair avec des reflets verdâtres. Nez fort et vif, typique de la Malagouzia, suggérant le pétale de rose avec des arômes floraux et d'épices douces, melon, litchi avec une note de chèvrefeuille. Bouche ronde et moelleuse, grasse mais équilibrée, riche en alcool avec beaucoup de finesse. Bien structuré, rappelant les arômes du nez avec une pointe de romarin. Un vin richement texturé avec une longueur et un équilibre superbes. Un vin de grande classe avec une longue finale et des arômes persistants.

Harmonie :Se marie parfaitement avec les salades vertes, les légumes cuits au four, les pâtes, les poissons à faible teneur en matières grasses et une grande variété de plats de la mer grecs ""Meze"".

Servi de préférence à 11ο C (51,8 ο F).

Alpha Estate - Malagouzia Single Vineyard 'Turtles' - 750ml

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