Beschrijving

De oogst van deze wijn is afgelopen bij de leverancier. Alpha Estate produceert nu de nieuwe oogst en zal binnenkort verkrijgbaar zijn in Bakaliko.

Samenstelling: Malagouzia 100%.

Regio / Ligging / Wijngaard:Amyndeon plateau. Wijnbouwzone Amyndeon. Noordwest-Macedonië. "Subregio "Turtles". 670 m hoogte, noordwestelijke ligging, tegenover de berg Voras. 69ha lineaire wijngaard in privébezit, gelegen op een hoogte van 620-710m.

Vinificatie methode:Ontstelen, niet pletten, koude inweking - schilcontact onder gecontroleerde omstandigheden, alcoholische gisting bij geleidelijk stijgende temperaturen, bewaring van de wijn ""sur lies"" gedurende twee maanden met regelmatig roeren.

Smaakkenmerken:Briljant, lichtgeel van kleur met groenige tinten. Sterke en levendige neus, typisch Malagouzia, die rozenblaadjes suggereert met bloemenaroma's en zoete specerijen, meloen, lychee met een noot van kamperfoelie. Rond en zacht in de mond, vet maar evenwichtig, hoog alcoholgehalte met veel finesse. Goed gestructureerd, herinnert aan de neus aroma's met een hint van rozemarijn. Een rijk gestructureerde wijn met een prachtige lengte en balans. Een klassevolle wijn met een lange afdronk en aanhoudende aroma's.

Harmonie:Uitstekend te combineren met groene salades, gebakken groenten, pasta, magere vis en een grote verscheidenheid aan Griekse zeevruchten ""Meze"".

Best geserveerd op 11 ο C (51,8 ο F).

Alpha Estate - Malagouzia Single Vineyard 'Schildpadden' - 750ml