Été grec : Des salades aux douceurs, 10 plats qui capturent la saison
| Produits grecs Bakaliko Pays-Bas

Vous cherchez des plats légers et savoureux pour survivre à la chaleur estivale ? La cuisine grecque a ce qu'il vous faut. Même loin de l'Égée, vous pouvez apporter l'essence d'un été grec à votre table. Que vous soyez un expatrié grec en quête d'un goût de chez vous ou un passionné de cuisine curieux de découvrir la manière méditerranéenne de manger, ces plats vous transporteront directement dans une taverne ensoleillée au bord de la mer.

Des salades croquantes et vibrantes, des légumes lentement rôtis et du fromage grillé aux fruits frais et aux desserts légers, la cuisine estivale grecque vous invite à savourer le meilleur de la saison et à partager des moments qui comptent.

🥗 Léger & Frais :

• Salade Grecque (Horiatiki)

Tomates, concombres, oignon rouge, olives Kalamata, poivron vert, et une tranche de feta avec de l'huile d'olive et de l'origan.

• Dakos

Un apéritif crétois traditionnel fait avec des biscottes d'orge garnies de tomate râpée, de feta émiettée ou de xinomizithra, d'huile d'olive extra vierge, d'origan, d'olives, et éventuellement de câpres pour une touche acidulée.

• Tzatziki

Un dip rafraîchissant fait avec du yaourt grec, du concombre, de l'ail, de l'huile d'olive, des épices et de l'aneth ou de la menthe. Idéal avec du pain pita ou des viandes grillées.

• Melitzanosalata

Dip d'aubergine fumée avec de l'ail, du jus de citron, et de l'huile d'olive.

🍅 Plats à base de légumes :

• Gemista

  

Tomates et poivrons farcis de riz, d'herbes, et parfois de viande hachée, cuits dans une sauce tomate riche. Souvent servi à température ambiante.

• Briam

Un mélange de légumes d'été cuits au four (courgettes, aubergines, pommes de terre, tomates, oignons) avec de l'huile d'olive, de la sauce tomate et des herbes — comme une ratatouille grecque

 🍗 Grillé :

• Souvlaki

Brochettes de viande grillée (généralement porc ou poulet). À accompagner de pita, de salade ou de tzatziki

• Fromage Saganaki

Un apéritif de fromage frit, généralement servi chaud avec un filet de citron.

🍓 Desserts :

• Pastèque & Fromage Feta

Pastèque fraîche avec de la feta — un combo classique d'été.

• Dessert à la gelée de fraise
  

Le classique fait par maman fait un retour en force !
Couches de crème, biscuits et gelée de fraise — que demander de plus ?