Über das Produkt: Kritharokouloura", das traditionelle Vollkornbrot aus Gerstenmehl (olikis alesews) oder Paksimadi, das doppelt gebackene Brot Kretas, reich an wertvollen Inhaltsstoffen, ist eine der Säulen der berühmten kretischen Ernährung.

Über das Unternehmen:Das Unternehmen wurde 1998 im Dorf Stavrakia in der Nähe von Heraklion, Griechenland, von fünf Brüdern der Familie Tsatsakis als Familienbäckerei gegründet. Es hat sich auf die Herstellung einer breiten Palette von Backwaren spezialisiert (Brotstangen, Chips, Kekse, Croutons, Zwieback)einschließlich des traditionellen kretischen Zwiebacks auf der Grundlage der mediterranen Ernährung.

Anweisungen:Kreieren Sie Ihr eigenes kretisches "Dakos". Befeuchten Sie die Paximádi leicht mit Wasser und servieren Sie sie mit Tomaten, Zwiebeln, Feta, Olivenöl und Gewürzen (vorzugsweise Oregano).

(Griechisch: κριθαροκούλουρα)

Tsatsakis - Broodjes Gerst Beschuit (Kritharokouloura) - 600g

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Zutaten

Zutaten: 52% Whole wheat flour, T70 wheat flour, T90 wheat flour, salt, sourdough, yeast, extra virgin olive oil.