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Kir Yianni - Akakies (Dry Rose Wine) - 750ml

Kir Yianni - Akakies (vin rosé sec) - 750ml

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Description

Akakies est le mélange final de deux techniques de vinification : 90% du moût subit un contact avec la peau et 10% provient de la saignée du jus fermentant pour le vin rouge. Les raisins sont conservés dans des chambres froides pour atteindre des températures comprises entre 11 et 14ºC. Après l'égrappage et le foulage, le contact avec la peau se fait sous atmosphère de CO2 pour éviter l'oxydation pendant 12 à 48 heures selon la qualité du raisin. Après la fermentation, le vin est élevé sur lies pendant 3 mois avec un bâtonnage 3 fois par semaine pour adoucir l'acidité naturelle et augmenter l'opulence.

Couleur rose vif avec des reflets bleus. Les arômes typiques de fraise mûre et de cerise du Xinomavro se lient harmonieusement aux notes de pétales de rose. En bouche, la forte acidité s'équilibre avec l'intensité aromatique et se prolonge dans une finale longue et savoureuse.

Accord mets et vins : Il peut être dégusté seul en apéritif ou se marier parfaitement avec du poulet rôti, des plats à base de saumon ou de thon et des plats végétariens de la cuisine méditerranéenne ou asiatique.

Kir Yianni - Akakies (droge rozenwijn) - 750ml

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Customer Reviews

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E
E.K. (Rotterdam, South Holland, Netherlands)
Really nice rose!

My favorite rose wine

C
Chris P. (Utrecht, Utrecht, Netherlands)
Great rose

Very good rose wine with an amazing color. Really recommened.



Our reviews in Google


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