Akakies is de uiteindelijke blend van twee vinificatie technieken: 90% van de most ondergaat schilcontact en 10% is afkomstig van het afvloeien van sap dat gist voor rode wijn. De druiven worden in koelkamers bewaard om temperaturen tussen 11 en 14ºC te bereiken. Na het ontpitten en pletten vindt het schilcontact plaats onder CO2 atmosfeer om oxidatie te voorkomen gedurende 12 tot 48 uur, afhankelijk van de kwaliteit van de druif. Na de gisting wordt de wijn 3 maanden op droesem gerijpt, waarbij hij 3 keer per week wordt omgeroerd om de natuurlijke zuurgraad te verzachten en de opulentie te verhogen.

Helderroze kleur met blauwe tinten. De typische aroma's van rijpe aardbei en kersen van Xinomavro verbinden zich harmonieus met de tonen van rozenblaadjes. In de mond is de krachtige zuurgraad in evenwicht met de aromatische intensiteit en blijft hangen in een langdurige, smaakvolle afdronk.

Lekker bij de maaltijd: De wijn kan op zichzelf worden gedronken als aperitief of perfect worden gecombineerd met geroosterde kip, gerechten op basis van zalm of tonijn en vegetarische gerechten uit de mediterrane of Aziatische keuken.

Kir Yianni - Akakies (droge rozenwijn) - 750ml

Wij voorzien u altijd van relevante informatie van onze partners over hun producten. In sommige gevallen kan de getoonde informatie echter onvolledig, automatisch gegenereerd en/of nog niet door Bakaliko gevalideerd zijn. Neem contact op met onze klantenservice via deze formulier als je allergieën, intoleranties of vragen hebt over bepaalde artikelen.