Kir Yianni - Akakies (Droge Rosé Wijn) - 750ml

Akakies is de uiteindelijke blend van twee wijnmaaktechnieken: 90% van de most ondergaat schilcontact en 10% komt van het aftappen van sap dat fermenteert voor rode wijn. Druiven worden in koelruimtes bewaard om temperaturen tussen 11 en 14ºC te bereiken. Na het ontstelen en pletten vindt schilcontact plaats onder een CO2-atmosfeer om oxidatie te voorkomen gedurende 12 tot 48 uur, afhankelijk van de kwaliteit van de druif. Na de fermentatie wordt de wijn gedurende 3 maanden op de droesem gerijpt met 3 keer per week roeren om de natuurlijke zuurgraad te verzachten en de weelderigheid te vergroten.

Helder roze kleur met blauwe tinten. De typische aroma's van rijpe aardbei en kers van Xinomavro binden zich harmonieus met de tonen van rozenblaadjes. In de mond balanceert de gedurfde zuurgraad met de aromatische intensiteit en blijft hangen in een langdurige, smaakvolle afdronk.

Food Pairing: Het kan op zichzelf worden genoten als aperitief of perfect worden gecombineerd met geroosterde kip, gerechten op basis van zalm of tonijn en vegetarische gerechten uit de mediterrane of Aziatische keuken.

Kir Yianni - Akakies (droge rozenwijn) - 750ml

We always provide you with relevant information given to us by our partners relating to their products. However, in some cases, the information displayed may be incomplete, automatically generated and/or not yet validated by Bakaliko. Please contact our customer service department via this form if you have allergies, intolerances or questions about any specific items.