Κυρ Γιάννη - Ακακίες (Ροζέ Ξηρό) - 750ml

Το Akakies είναι το τελικό μείγμα δύο τεχνικών οινοποίησης: το 90% του μούστου υφίσταται επαφή με το φλοιό και το 10% προέρχεται από την αφαίμαξη του χυμού που ζυμώνεται για το κόκκινο κρασί. Τα σταφύλια διατηρούνται σε ψυχρούς χώρους για να επιτευχθούν θερμοκρασίες μεταξύ 11 και 14ºC. Μετά την αποβοστρύχωση και τη σύνθλιψη, η επαφή με το φλοιό γίνεται υπό ατμόσφαιρα CO2 για να αποφευχθεί η οξείδωση για 12 έως 48 ώρες ανάλογα με την ποιότητα του σταφυλιού. Μετά τη ζύμωση, το κρασί ωριμάζει στις οινολάσπες για 3 μήνες με ανάδευση 3 φορές την εβδομάδα για να μαλακώσει η φυσική οξύτητα και να αυξηθεί η πλούσια υφή.

Λαμπερό ροζ χρώμα με μπλε αποχρώσεις. Τα τυπικά αρώματα της ώριμης φράουλας και του κερασιού του Ξινόμαυρου δένονται αρμονικά με τις νότες των ροδοπέταλων. Στον ουρανίσκο, η τολμηρή οξύτητα ισορροπεί με την αρωματική ένταση και παραμένει σε μια μακράς διάρκειας, γευστική επίγευση.

Συνδυασμός με φαγητό: Μπορεί να απολαύσετε μόνο του ως απεριτίφ ή να συνδυαστεί τέλεια με ψητό κοτόπουλο, πιάτα με βάση τον σολομό ή τον τόνο και χορτοφαγικά πιάτα της μεσογειακής ή ασιατικής κουζίνας.

Kir Yianni - Akakies (ξηρός ροζέ οίνος) - 750ml

Σας δίνουμε πάντα τις πληροφορίες που μας παρέχουν οι συνεργάτες μας για τα προϊόντα τους. Σε κάποιες περιπτώσεις, όμως, οι πληροφορίες αυτές μπορεί να είναι ελλιπείς, να έχουν δημιουργηθεί αυτόματα ή/και να μην έχουν ελεγχθεί ακόμη από το Bakaliko. Αν έχετε αλλεργίες, δυσανεξίες ή απορίες για κάποιο προϊόν, επικοινωνήστε με την εξυπηρέτηση πελατών μέσω αυτής της φόρμας.