Le vin doux et expressif préféré de Samos. Couleur blanc doré. Nez intense et harmonieux composé, en grande partie, d'arômes primaires de fleurs, de fruits et de miel. Saveur douce et naturellement sucrée, douceur qui, toutefois, est liée à l'acidité du vin. Arrière-goût de longue durée.

Un Samian doux, croquant et délicieux, impressionne toujours ses amis. Boire et agréablement combiné avec toutes sortes de dessert, bien qu'il soit un beau dessert par lui-même ! Détient de nombreux prix et médailles, plus récemment la médaille d'argent au prix Decanter.

Se marie bien avec : Fromage bleu, Fromage à pâte dure blanc intense / salé, Fromage à pâte dure blanc léger, Fromage à pâte dure jaune intense / salé, Fromage à pâte dure jaune gras, Fromage à pâte molle blanc frais, Fromage à pâte molle blanc affiné / salé, Fromage à pâte molle jaune intense / salé, Fromage à pâte molle jaune léger, Fruits.

Caractéristiques détaillées :

Type : Vin doux
Catégorie : Appellation d'origine contrôlée "Samos".
Variété : 100% Moscatel petite baie blanche
Territoire : Drainage montagneux et sols peu fertiles. Vignobles en petites terrasses.

Le Vin Doux, qui appartient aux Vins de Liqueurs, est le vin le plus populaire de Samos ! L'aspect et l'odeur sont très attrayants, avec une couleur dorée brillante et des arômes de confiture d'abricots, de melon trop mûr et des notes de caramel dominent. Le premier contact avec la bouche est éclatant avec une éruption de saveurs, qui tourne autour du raisin muscat, exprimé de manière très fraîche. Le Vin Doux est un vin qui conserve tous les arômes primaires du muscat et les incite à le déguster avec gourmandise, à grandes gorgées. C'est le compagnon par excellence du melon mûr, mais il est idéal pour de nombreuses combinaisons alimentaires ou glykon.

L'expression la plus classique du muscat. Le Vin Doux est le vin qui a fait connaître les muscats de Samos sur les marchés internationaux. Produit à partir de raisins mûris en semi-vignoble, en ajoutant au moût, juste avant ou pendant la fermentation, un alcool à 96%, d'origine vinique. Avec cette "coupe" de la fermentation, qui contient des sucres naturels restent raisin non fermenté, créant ainsi un vin avec une couleur dorée et des saveurs naturelles intenses rappelant les fleurs, le miel et les fruits confits. C'est un type de vin à être consommé frais et frais de leurs 8 ° -10 ° C, accompagnant l'harmonie des fruits, frais ou secs, des desserts légers et des crèmes glacées.