Ladotyri Mytilinis g.g.A. - 240g

Über das Produkt: Ladotyri Mytilinis ist ein harter Tafelkäse, der aus Schafsmilch oder einer Mischung mit Ziegenmilch hergestellt wird, wobei der Anteil der Ziegenmilch 30% nicht überschreiten darf. Er wird ausschließlich auf der Insel Lesbos, in der Präfektur Lesbos in den nördlichen Ägäischen Inseln, produziert.

Er wird in speziellen zylindrischen Formen hergestellt, die dem Käse eine charakteristische Form verleihen. Dieser hellgelbe Käse ist sehr salzig und leicht würzig und verströmt ein unverwechselbares duftendes Aroma von Schafsmilch. Nach der Reifung ist es üblich, Ladotyri Mytilinis in Olivenöl zu konservieren oder mit Paraffinwachs zu überziehen.

Tatsächlich bedeutet Ladotyri sogar 'der im Öl konservierte Käse'. Dieser Käse ist in seinem Produktionsgebiet sehr bekannt, aber auch in ganz Griechenland, obwohl er einer der seltensten Käse auf dem Markt ist.

Über das Unternehmen: Die Geschichte von Lesvos Dairy beginnt 1966 im Dorf Chidira auf der griechischen Insel Lesbos, wo eine traditionelle Familienkäserei lokale Produkte herstellt, wie den harten Ladotyri Mytilinis, Käse mit dem lokalen Namen „kefalaki“, den pikanten gelben Gruyère-Käse, frische Schafbutter und Feta-Käse, gereift in Holzfässern.

Anweisungen: Er wird üblicherweise in verschiedenen Gerichten und Salaten genossen und mit leichten, fruchtigen Weinen kombiniert.

(Griechisch: λαδοτύρι Μυτιλήνης)

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Ladotyri Mytilinis BOB - 240g

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Ingredients

Ingredients: Goat's milk, table salt, rennet, culture, calcium chloride.