Obwohl griechische Käsesorten ein Lieblingsgericht sind, verbinden wir sie in unseren Köpfen mit vielen Kalorien und unnötigem Fett. Forschungen zeigen jedoch, dass sie unserer Ernährung zugutekommen können, solange sie in Maßen konsumiert werden. Die ganze Käse-Debatte begann in meinem engeren Kreis, als die "ernsthafte" Frage gestellt wurde: Was bieten sie uns? Graviera, Feta, Kefalotyri, Anthotyro, Manouri und viele andere, alle köstlich. Doch sind sie es wert, gegessen zu werden, oder laden wir unseren Körper nur mit unnötigem Fett und vielen Kalorien auf?
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