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Griechisches EVOO (natives Olivenöl extra). Wir alle kennen es. Wir essen es jeden Tag. Seien wir ehrlich, wir lieben es. Warum ist es also so gut für uns?
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griechischEVOO ist fester Bestandteil der Mittelmeerdiät, die auch 2020 wieder zur gesündesten Ernährung der Welt gewählt wurde. Alles dreht sich um das allmächtige EVOO. Obwohl es mehrere griechische Olivenölqualitäten gibt, sollten wir uns aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile immer für EVOO entscheiden.
Warum ist EVOO so anders als andere Öle? Es hat eine Reihe einzigartiger Eigenschaften.
Im Gegensatz zu anderen ÖlengriechischOlivenöl ist ein natürlicher Saft, das heißt, es wird direkt aus der Olivenfrucht gewonnen. Es wird nicht chemisch oder industriell verarbeitet.griechischOlivensaft wird durch Zerkleinern der Oliven in einer Olivenmühle hergestellt, ähnlich wie Orangensaft durch Auspressen der Orangen hergestellt wird. Dies macht es an und für sich zu einem sehr gesunden Lebensmittel, da die bioaktiven Verbindungen in ihrem rohen Zustand verzehrt werden.
Darüber hinaus enthält griechisches EVOO eine erhebliche Menge an ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien wie Polyphenole, Beta-Tocopherole und Carotinoide. Diese Komponenten arbeiten zusammen, um bei einer Vielzahl von Gesundheitszuständen wichtige gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Sein hoher Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren und seine antioxidativen Eigenschaften führen zu einer Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Arteriosklerose, Thrombosen, Bluthochdruck und koronarer Herzkrankheit.
Die Bestandteile des griechischen Olivenöls enthalten starke antioxidative Eigenschaften, die positiv zur Fähigkeit des Körpers beitragen, oxidativem Stress zu widerstehen, Entzündungen zu bekämpfen und die zelluläre und neurologische Gesundheit zu fördern. Als Teil der mediterranen Ernährung kann der Verzehr von Olivenöl helfen, Typ-2-Diabetes zu behandeln und das Krebsrisiko sowie kognitive und neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer zu senken.
Zusätzlich zu den gesundheitlichen Vorteilen von EVOO ist der Konsum von griechischem EVOO eher eine lebenslange Investition in die Gesundheit als eine einmalige Behandlung. Daher ist es wichtig, EVOO täglich zu konsumieren. Wie erreichen Sie dies? Es ist viel einfacher, als die meisten Menschen denken.
Obwohl griechisches EVOO roh in Salaten verzehrt werden kann, kann es auch zum Kochen und Braten verwendet werden, da es bei hohen Temperaturen stabiler ist als andere Frittieröle. Um den täglichen Verzehr anzukurbeln, kann EVOO roh in Salaten, zum Kochen oder Braten von Gemüse, zur Zubereitung von Nudeln und als Ersatz für Butter beim Backen verwendet werden.
Die produzierten EVOO-Typen hängen von der Art der Olivenbäume ab, und die produzierten EVOOs können zart, mild oder robust sein. Unterschiedliche Sorten erzeugen unterschiedliche Aromen, von zarten Aromen bis zu kräftiger Schärfe, von milder Bitterkeit bis zu intensiver Fruchtigkeit. Griechisches Olivenöl kann auf zwei verschiedene Arten mit Lebensmitteln kombiniert werden: ergänzend und kontrastierend. Komplementäre Aromen sind solche, bei denen zwei ähnliche Zutaten zusammengeführt werden, ohne die primären Aromen wie Fisch, Pilze, Meeresfrüchtepaste und Backen zu überwältigen. Der unterschiedliche Geschmack jeder Zutat in einem EVOO kann kontrastierende Aromen interessanter machen. Wenn Sie Grillfleisch essen, verwenden Sie ein kräftiges griechisches EVOO, wenn Sie Nudeln essen, verwenden Sie ein mildes EVOO, und wenn Sie backen, verwenden Sie ein zartes EVOO anstelle von Butter.
Mit einem so einzigartigen und vielseitigen Produkt sind Food Pairing und kulinarische Kombinationen endlos, und die Erkundung der verschiedenen Arten von Olivenöl, Geschmacksrichtungen, Aromen und Intensitäten eröffnet eine ganz neue Welt der Kreativität und kulinarischen Aktivitäten, ohne Kompromisse bei der Gesundheit einzugehen! Lasst uns EVOO anfeuern!
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