Über das Produkt: Agrozimi Süßweizen Trahana wird aus fein gemahlenem Hartweizen hergestellt, der in frischer Kuhmilch gekocht, gesiebt und natürlich luftgetrocknet wird, um seinen Nährwert und seinen einzigartigen Geschmack zu erhalten.

Über das Unternehmen:Eine 40-jährige Geschichtein Pella, Mazedonien, Griechenland.1969 gründet Ghiorgos Martavaltzoglou, ein kleinasiatischer Flüchtling, dieeine Bäckerei in seinem Heimatdorf Aravissos, Giannitsaeine Bäckerei, in der er Brot und traditionelle Pasteten herstellt.Einige Jahre später, im Jahr 1974, setzt die zweite GenerationGeneration eine Getreidemühle, die hochwertiges Mehl mahlt.Im Jahr 1980 entwickelt sich die bescheidene Mühle zu einem traditionellen Lebensmittelunternehmen.In den folgenden Jahren werden das Vertrauen der Verbraucher undund eine rasch steigende Nachfrage das Unternehmen zur Expansiondie Produktion von Nudeln - Hilopites (griechische Eiernudeln) - aufzunehmen,Mehl Trahana, Couscous usw.

Anweisungen: Trahana wird als dicke Suppe gekocht, indem es mit Brühe, Wasser oder Milch aufgegossen und gekocht wird. Alternativ kann es auch gebraten und dann in nur so viel Flüssigkeit gekocht werden, wie es aufnehmen kann. Neben Suppen eignet sich Süßweizentrahana auch hervorragend für einen Obststreuselkuchen, eine Quiche Lorraine, einen Tomatenkuchen oder ein gesundes Trahanotto (die traditionelle griechische Version von Risotto). Eine Handvoll Süßweizentrahana in einem Auflauf mit grünen Bohnen oder Brokkoli verwandelt diesen in eine ausgewogene Mahlzeit zum Anfassen und verleiht den klassischen gefüllten Paprikaschoten eine ganz neue Dimension. Es eignet sich hervorragend als Füllung für gemischte Pasteten und Geflügelgerichte und verleiht ihnen Fülle und Geschmack.

(Griechisch: τραχανάς αλευρένιος ξινός χειροποίητος)

Agrozimi - Trahana Saurer Handgemaakt - 500g

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Zutaten

Zutaten: Weichweizenmehl, Joghurt (frische pasteurisierte Kuhvollmilch, Joghurtkulturen)