Over het product: Agrozimi zoete tarwe trahana is gemaakt met fijn gemalen durumtarwe die wordt gesudderd in verse koemelk, gezeefd en op natuurlijke wijze luchtgedroogd om zijn voedingswaarde en unieke smaak te behouden. 

Over het bedrijf: Een 40-jarige geschiedenis in Pella, Macedonië, Griekenland. In 1969 richt Ghiorgos Martavaltzoglou, een vluchteling uit Klein-Azië, een bakkerij op in zijn geboortedorp, Aravissos, Giannitsa, waar hij brood en traditionele taarten maakt. Een paar jaar later, in 1974, zet de tweede generatie een molen op die meel van topkwaliteit maalt. In 1980 groeit de bescheiden molen uit tot een traditionele voedingsindustrie. In de daaropvolgende jaren zorgden het vertrouwen van de consumenten en een snel toenemende vraag ervoor dat het bedrijf uitbreidde om de productie van pasta te omvatten – hilopites (Griekse eiernoedels), meel trahana, couscous, enz.

Instructies: Trahana wordt gekookt als een dikke soep door het toe te voegen aan bouillon, water of melk, en te laten sudderen. Alternatief kan het worden gebakken en vervolgens gekookt in slechts zoveel vloeistof als het zal absorberen. Naast soepen is zoete tarwe trahana ideaal voor een fruit crumble taart, een quiche lorraine, een tomatentaart of een voedzame trahanotto (de traditionele Griekse versie van risotto). Een handvol zoete tarwe trahana in een sperziebonen- of broccoli-ovenschotel maakt er een heerlijke, goed uitgebalanceerde maaltijd van. Voeg het toe aan het rijstmengsel en het tilt de klassieke gevulde paprika's naar een hoger niveau. Een geweldige vulling in gemengde groentetaarten en gevogeltegerechten, waardoor ze body en smaak krijgen.

(Grieks: τραχανάς αλευρένιος ξινός χειροποίητος)

Agrozimi - Trahana Zuur Handgemaakt - 500g

We always provide you with relevant information given to us by our partners relating to their products. However, in some cases, the information displayed may be incomplete, automatically generated and/or not yet validated by Bakaliko. Please contact our customer service department via this form if you have allergies, intolerances or questions about any specific items.

Ingredients

Ingredients: Soft wheat flour, yogurt (fresh pasteurized whole cow’s milk, yogurt cultures)