Agrozimi - Trahana Zuur Handgemaakt - 500g

Over het product: De zure tarwetrahana van Agrozimi wordt gemaakt van fijn, met steen gemalen durumtarwe die in verse koemelk wordt gesudderd, daarna gezeefd en op natuurlijke wijze aan de lucht gedroogd, zodat de voedingswaarde en de unieke smaak behouden blijven.

Over het bedrijf: Een geschiedenis van 40 jaar in Pella, Macedonië, Griekenland. In 1969 begint Ghiorgos Martavaltzoglou, een vluchteling uit Klein-Azië, een bakkerij in zijn geboortedorp Aravissos bij Giannitsa, waar hij brood en traditionele pita's bakt. Een paar jaar later, in 1974, bouwt de tweede generatie een meelmolen die meel van topkwaliteit maalt. In 1980 groeit de bescheiden molen uit tot een traditioneel ambachtelijk voedingsbedrijf. In de jaren daarna zorgen het vertrouwen van de consument en de snel groeiende vraag ervoor dat het bedrijf uitbreidt met de productie van pasta: hilopites (Griekse eiernoedels), trahana van meel, couscous en meer.

Bereiding: Trahana kookt u als een dikke soep: voeg hem toe aan bouillon, water of melk en laat hem zachtjes koken. U kunt hem ook eerst bakken en daarna gaar laten worden in precies zoveel vocht als hij opneemt. Behalve voor soep is trahana ideaal voor een fruitcrumble, een quiche lorraine, een tomatentaart of een voedzame trahanotto (de traditionele Griekse versie van risotto). Een handje trahana in een ovenschotel met sperziebonen of broccoli maakt er een heerlijke, evenwichtige maaltijd van. Meng hem door de rijstvulling en de klassieke gevulde paprika's worden nog lekkerder. Ook een uitstekende vulling voor pita's met gemengde groenten en voor gevogeltegerechten, die er body en smaak door krijgen.

We tonen altijd de productinformatie die we van onze partners krijgen. Soms kan die informatie onvolledig zijn, automatisch zijn aangemaakt en/of nog niet door Bakaliko zijn gecontroleerd. Heeft u een allergie of intolerantie, of een vraag over een product? Neem dan contact op met onze klantenservice via dit formulier.

Ingrediënten

Ingrediënten: Soft wheat flour, yogurt (fresh pasteurized whole cow’s milk, yogurt cultures)