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Alpha Estate - Axia Red (Syrah, Xinomavro) - 750ml

Alpha Estate - Axia Rot (Syrah, Xinomavro) - 750ml

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Beschreibung

Rebsorten-Zusammensetzung:Xinomavro 50%, Syrah 50%.

Standort: Unterregion "Petres" ("Felsen") und "Dromos" ("Straße"). Hochebene von Amyndeon.

Weinberg85 ha linearer Weinberg in Privatbesitz auf einer Höhe von 620-710 m.

Weinberg, der für den spezifischen Wein bestimmt ist73,8 ha.

Boden: Sandig-sandiger Lehmboden mit ausgezeichneter Drainage.

Klima: Halbkontinental mit starken Niederschlägen, viel Schnee im Winter. Frische, eher trockene Sommer, mit kühlen Nächten. Ganzjährig nordwestliche Winde. Abwesenheit von Frühlingsfrost.

Ernte: Manuelle Ernte in kleinen Pflückkisten.

Ertrag: 60HL/ha, nach der grünen Ernte & Selektion.

Dichte der Anpflanzung: 3.900 Triebe / ha.

Weinbereitung Methode: Abbeeren, leichtes Zerkleinern, kaltes Einweichen - Hautkontakt, alkoholische Gärung bei allmählich ansteigenden Temperaturen, Lagerung des Weins "sur lie" für sieben Monate mit regelmäßigem Umrühren.

Reifung: Zwölf Monate in Allie-Eichenfässern mit mittlerem bis leichtem Toast und zwölf bis fünfzehn Monate in der Flasche.

Verkostung Merkmale: Prächtige, purpurrote Farbe. Komplexes, typisches Gewürzbouquet (Vanille, Pfeffer, Nelke), mit Anklängen an reife Brombeeren. Voller Mund, mit Vanillearoma, abgerundeten Tanninen, ausgewogener Säure und Holztönen. Langer Nachgeschmack mit intensivem Quittenaroma.

Alpha Estate - Axia Rood (Syrah, Xinomavro) - 750ml

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