Alpha Estate - Axia Red (Syrah, Xinomavro) - 750ml

Sortenzusammensetzung: Xinomavro 50%, Syrah 50%.

Standort: “Petres” (“Felsen”) und “Dromos” (“Straße”) Unterregion. Amyndeon-Plateau.

Weinberg: 85ha linearer, im Privatbesitz befindlicher Weinberg in einer Höhe von 620-710 m.

Für den spezifischen Wein bestimmter Weinberg: 73,8ha.

Boden: Sandiger - sandiger Lehmboden mit hervorragender Drainage.

Klima: Halbkontinental mit bedeutenden Niederschlägen, vielen Schneefällen im Winter. Frische, eher trockene Sommer mit kühlen Nächten. Ganzjährig nordwestliche Winde. Keine Frühlingsfröste.

Ernte: Manuelle Ernte in kleinen Sammelboxen.

Ertrag: 60HL/ha, nach der grünen Ernte und Selektion.

Pflanzdichte: 3.900 Triebe / ha.

Vinifikationsmethode: Entrappung, leichtes Quetschen, Kaltmazeration - Schalenkontakt, alkoholische Gärung bei allmählich steigenden Temperaturen, Lagerung des Weins “sur lie” für sieben Monate mit regelmäßiger Rührung.

Reifung: Zwölf Monate in Allie-Eichenfässern mit mittlerem bis leichtem Toast und zwölf bis fünfzehn Monate in der Flasche.

Verkostungsmerkmale: Prächtige, purpurrote Farbe. Komplexes, typisches Bouquet von Gewürzen (Vanille, Pfeffer, Nelke) mit Anklängen von reifer Brombeere. Vollmundig, mit Vanillearoma, abgerundeten Tanninen, ausgewogener Säure und Holztönen. Langer Nachgeschmack mit intensivem Quittenaroma.

Alpha Estate - Axia Rood (Syrah, Xinomavro) - 750ml

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