Das Schwarze Schwein ist das domestizierte einheimische Schwein des Mittelmeers, dessen Rasse in Griechenland nach archäologischen Funden bis 5.500 v. Chr. zurückreicht. Die Fotiadis Farm hat die Methode der Aufzucht von schwarzen Schweinen, die mit einer auf Oliven basierenden Ernährung gefüttert werden, patentiert und damit ein innovatives Produkt mit globaler Einzigartigkeit geschaffen. In einer speziellen Analyse von Ε.Κ.Ε.Τ.Α. fanden sie 5.700% mehr Ω3-Ω6, 335% mehr Polyphenole, 110% mehr Eisen und 540% weniger intramuskuläres Fett als bei herkömmlichem Schweinefleisch.

Über das Unternehmen: Familie Fotiadisist seit 1925 untrennbar mit der Schweinezucht verbunden, und diese Tradition hat die 5. Generation. Sie betrachten die Wiederbelebung des griechischen schwarzen Schweins als ihre moralische Verpflichtung, da sie von 1925 bis 1998 mit diesem Schwein weitergemacht haben. Das Hauptziel ihres Unternehmens ist die Produktion von griechischem Alternativ- und Qualitätsfleisch. Mit Rücksicht auf den Verbraucher ziehen sie ihre Tiere in ihrer natürlichen Umgebung mit pflanzlicher Nahrung auf und halten sich dabei an die strengen Regeln der Natur.

Anweisungen: Aufgrund seines geringen Fettgehalts sollte das Fleisch beim Kochen nicht eingeritzt werden.Er kann auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet werden. Genießen Sie esin einem Sandwich oder als Hauptmahlzeit mit Bratkartoffeln oder Pommes frites und Senf.

Im Kühlschrank bei 0-4⁰ C lagern. Nach dem Öffnen der Packung innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

(Griechisch: λουκάνικο με αγριογούρουνο και ρίγανη)