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Alpha Estate - Omega | Malagouzia (White Sweet Wine) - 500ml

Alpha Estate - Omega | Malagouzia (Weißer Süßwein) - 500ml

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Beschreibung

Zusammensetzung der Sorte:
Gewürztraminer 85%, Malagouzia 15%.

Region / Lage / Weinberg:
Hochebene von Amyndeon. Weinbaugebiet Amyndeon. Nord-West-Mazedonien. Einzellage "Horses", auf einer Höhe von 690 Metern, mit nordwestlicher Ausrichtung, mit Blick auf den Berg Voras. 69 ha linearer Weinberg in Privatbesitz, auf einer Höhe von 620-710 m.

Vinifizierungsmethode & Reifung:
Kontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Kühlmantel, Lagerung des Weins "sur lie" für neun Monate mit regelmäßigem Umrühren. Zwölf Monate in Eichenfässern von Allie - Bertrange mit mittlerem Toast und weitere zwölf Monate in der Flasche.

Verkostungseigenschaften:
Das Verbleiben der Früchte an der Rebe und das Austrocknen intensivieren die Aromen und den Geschmack bis zur Vollkommenheit. Ein körperreicher, vollmundiger Wein, der den Charakter von Rosenblüten, Birnen und Aprikosen sowie die würzigen, blumigen Aromen der Gewürztraminer-Traube aufweist. Der Restzucker wird durch die Säure gut ausbalanciert, so dass der Gesamteindruck erfrischend, weder süßlich noch säuerlich ist. Dieser Wein hat einen angenehmen, langen Abgang.

Harmonie:
Er eignet sich hervorragend als Einzeltropfen oder zu einer Vielzahl weißer, fruchtiger Desserts wie Obsttorten, Obstkuchen, Pavlovas und anderen. Griechische Desserts mit Sirup wie Revani, Galaktomboureko (Milchcreme und Philo-Teigkuchen) und nussiges Baklava. Blauschimmelkäse aller Art und Gänsestopfleber passen gut dazu.

Am besten serviert bei 10ο C (50 ο F).

Alpha Estate - Omega | Malagouzia (Witte Zoete Wijn) - 500ml

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