Alpha Estate - Omega | Malagouzia (Weißer Süßwein) - 500ml

Sortenzusammensetzung:
Gewürztraminer 85%, Malagouzia 15%.

Region / Lage / Weinberg:
Amyndeon-Plateau. Weinbauzone Amyndeon. Nordwest-Mazedonien. "Horses" Einzellage, auf einer Höhe von 690 Metern, mit nordwestlicher Ausrichtung, mit Blick auf den Berg Voras. 69 ha linearer, im Privatbesitz befindlicher Weinberg in einer Höhe von 620-710 m.

Vinifikationsmethode & Reifung:
Kontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Kühlmänteln, Erhaltung des Weins "sur lie" für neun Monate mit regelmäßiger Rührung. Zwölf Monate in Allie - Bertrange Eichenfässern mittlerer Röstung und weitere zwölf Monate in der Flasche.

Verkostungsmerkmale:
Das Verbleiben der Früchte am Rebstock und deren Dehydration intensiviert Aromen und Geschmäcker bis zur Perfektion. Ein vollmundiger, geschmackvoller Wein mit Rosenblüten-, Birnen- und Aprikosencharakter und den würzigen blumigen Aromen der Gewürztraminersorte. Der Restzucker wird gut durch die Säure ausbalanciert, sodass der Gesamteindruck erfrischend ist, weder aufdringlich noch säuerlich. Dieser Wein hat einen angenehmen, langen Abgang.

Harmonie:
Er ist hervorragend, wenn er allein serviert wird, oder ausgezeichnet zu einer Vielzahl von weißen, fruchtbasierten Desserts wie Obsttörtchen, Obstkuchen, Pavlovas und anderen. Griechische sirupartige Desserts wie Revani, Galaktomboureko (Milchcreme- & Filoteigkuchen) und nussiger Baklava. Blauschimmelkäse aller Art und Foie Gras passen gut dazu. 

Am besten serviert bei 10ο C (50 ο F).

Alpha Estate - Omega | Malagouzia (Weißer Süßwein) - 500ml

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