Samenstelling druivensoort:
Gewürztraminer 85%, Malagouzia 15%.

Regio / Ligging / Wijngaard:
Amyndeon plateau. Wijnbouwzone Amyndeon. Noord - West-Macedonië. "Paarden" enkele wijngaard, op een hoogte van 690 meter, met noordwestelijke oriëntatie, met uitzicht op de berg Voras. 69ha Lineaire wijngaard, in privébezit, gelegen op een hoogte van 620-710m.

Vinificatie methode en rijping:
Gecontroleerde alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met koelmantels, behoud van de wijn "sur lie" gedurende negen maanden met regelmatig roeren. Twaalf maanden in eikenhouten vaten van Allie - Bertrange medium toast en nog eens twaalf maanden in de fles.

Smaakkenmerken:
Door het fruit op de wijnstok te laten blijven en te laten uitdrogen worden aroma's en smaken geïntensiveerd tot het punt van perfectie. Is een volle, volle smaakwijn met rozenblaadjes, peren- en abrikozenkarakter en de kruidige bloemenaroma's van de Gewurztraminer druif. De restsuiker is goed in balans met de zuren, zodat het totaaleffect verfrissend is, noch plakkerig, noch wrang. Deze wijn heeft een aangename, lange afdronk.

Harmonie:
De wijn is heerlijk om alleen te drinken, of bij een groot aantal desserts op basis van wit fruit, zoals fruittaartjes, fruittaarten, pavlova's en andere. Griekse siroopachtige desserts zoals revani, galaktomboureko (melkroom- en filodeegpastei) en nootachtige baklava. Allerlei soorten blauwe kazen en foie gras zijn goed te combineren.

Het best geserveerd bij 10 ο C (50 ο F).

Alpha Estate - Omega | Malagouzia (Witte Zoete Wijn) - 500ml

Wij voorzien u altijd van relevante informatie van onze partners over hun producten. In sommige gevallen kan de getoonde informatie echter onvolledig, automatisch gegenereerd en/of nog niet door Bakaliko gevalideerd zijn. Neem contact op met onze klantenservice via deze formulier als je allergieën, intoleranties of vragen hebt over bepaalde artikelen.