Variëteit Samenstelling:
Gewürztraminer 85%, Malagouzia 15%.

Regio / Locatie / Wijngaard:
Amyndeon plateau. Amyndeon wijnbouwzone. Noordwest-Macedonië. "Horses" enkele wijngaard, op een hoogte van 690 meter, met noordwestelijke oriëntatie, uitkijkend op de berg Voras. 69ha lineaire, privé-eigendom wijngaard gelegen op een hoogte van 620-710m.

Vinificatiemethode & Rijping:
Gereguleerde alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks met koelhulzen, onderhoud van wijn "sur lie" gedurende negen maanden met regelmatig roeren. Twaalf maanden in Allie - Bertrange eiken vaten medium toast en nog eens twaalf maanden in de fles.

Proefkenmerken:
Het fruit op de wijnstok laten blijven en uitdrogen intensiveert aroma's en smaken tot het punt van perfectie. Is een volle, smaakvolle wijn met rozenblaadjes, peer en abrikozenkarakter, en de kruidige bloemige aroma's van de Gewürztraminer-druif. De restsuiker is goed in balans met de zuurgraad, zodat het totale effect verfrissend is, noch kleverig noch zuur. Deze wijn heeft een aangename, lange afdronk.

Harmonie:
Het is voortreffelijk geserveerd op zichzelf, of uitstekend met een breed scala aan witte fruitige desserts, zoals fruittaarten, vruchtencakes, pavlova's en anderen. Griekse siroopachtige desserts zoals revani, galaktomboureko (melkroom & filodeegtaart) en nootachtige baklava. Blauwe kazen van alle soorten en foie gras passen er goed bij. 

Beste geserveerd op 10ο C (50 ο F).

Alpha Estate - Omega | Malagouzia (Witte Zoete Wijn) - 500ml

Wij voorzien u altijd van relevante informatie van onze partners over hun producten. In sommige gevallen kan de getoonde informatie echter onvolledig, automatisch gegenereerd en/of nog niet door Bakaliko gevalideerd zijn. Neem contact op met onze klantenservice via deze formulier als je allergieën, intoleranties of vragen hebt over bepaalde artikelen.