Stone Hills - Petrines Plagies:  50% Chardonnay 50% Malagouzia

Vinifikation: Ernte früh am Morgen und Transport der Trauben zur Kellerei. Kalte Mazeration für Chardonnay und Malagouzia für 8 Stunden bei einer Temperatur von 7℃. Kontrolle der Temperatur der alkoholischen Gärung bei 12-14℃ und Battonage mindestens 1 Monat.

Verkostungsnotizen: Der fruchtige Charakter des Chardonnay verbindet sich mit Aromen von Banane, Apfel, Birne und wird mit reiferen Charakteren von Pfirsich, Aprikose und Orangenaromen der Malagouzia-Sorte verheiratet. Die Säure des Chardonnay balanciert den weichen und angenehmen Körper des Malagouzia. Ein fragiles Gleichgewicht, das einen gut ausbalancierten und delikaten Wein schafft.

Verkostungsnotizen: Fisch, Schalentiere, Garnelen, Hummer, Huhn, Truthahn, Kalbfleisch und weiße oder leichte Soßen. Auch Pasta begleitet von weißer Soße.
Empfohlener Käse: Mozzarella-Käse und Ziegenmilch, weiche gelbe Käsesorten.
Am besten serviert bei einer Temperatur von: 8 ° C – 12 ° C

Auszeichnungen: 2 Sterne, Jahrgang 2004, Prowein (Deutschland)
Bronzemedaille, Jahrgang 2004, Challenge International du Vin (Frankreich)
Qualitätszertifikat, Jahrgang  2004, Mundus Vini (Deutschland)
Bronzemedaille, Jahrgang  2004, Challenge International du Vin (Frankreich)
2 Sterne, Jahrgang  2005, Prowein (Deutschland)
Trophäe für Exzellenz, Jahrgang  2005, Citadelles du Vin (Frankreich)
Bronzemedaille, Jahrgang  2006, Challenge International du Vin (Frankreich)
Lobende Erwähnung, Jahrgang  2006, Decander (London)
Silbermedaille, Jahrgang  2009, Concours International du Vin (Griechenland)
Goldmedaille, Jahrgang 2011, International Wine & Spirits Competition (Griechenland)
Spezialmedaille für Weißwein, Jahrgang  2011, International Wine & Spirits Competition (Griechenland)
Silbermedaille, Jahrgang  2011, Berliner Wein Trophy (Deutschland)
Silbermedaille, Jahrgang  2015, Concours International du Vin (Griechenland)
Silbermedaille, Jahrgang  2015, International Wine & Spirits Competition (Griechenland)