Κτήμα Παλυβού - Πέτρινες Πλαγιές (ΠΓΕ Πελοποννήσου) - 750ml

Stone Hills - Πετρινές Πλαγιές:  50% Chardonnay 50% Μαλαγουζιά

Οινοποίηση: Συγκομιδή νωρίς το πρωί και μεταφορά των σταφυλιών στο οινοποιείο. Κρυοεκχύλιση για Chardonnay και Μαλαγουζιά για 8 ώρες σε θερμοκρασία 7℃. Έλεγχος της θερμοκρασίας της αλκοολικής ζύμωσης στους 12-14℃ και battonage τουλάχιστον 1 μήνα.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας: Ο φρουτώδης χαρακτήρας του Chardonnay αναμειγνύεται με αρώματα μπανάνας, μήλου, αχλαδιού και παντρεύεται με πιο ώριμους χαρακτήρες ροδάκινου, βερίκοκου και πορτοκαλιού της ποικιλίας Μαλαγουζιά. Η οξύτητα του Chardonnay ισορροπεί το μαλακό και ευχάριστο σώμα της Μαλαγουζιάς. Μια εύθραυστη ισορροπία που δημιουργεί ένα καλά ισορροπημένο και λεπτό κρασί.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας: Ψάρια, οστρακοειδή, γαρίδες, αστακός, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι και λευκές ή ελαφριές σάλτσες. Επίσης ζυμαρικά συνοδευόμενα από λευκή σάλτσα.
Προτεινόμενο Τυρί: Τυρί μοτσαρέλα και κατσικίσιο γάλα, μαλακά κίτρινα τυριά.
Καλύτερα σερβίρεται σε θερμοκρασία: 8 ° C – 12 ° C

Βραβεία: 2 αστέρια, σοδειά 2004, Prowein (Γερμανία)
Χάλκινο Μετάλλιο, σοδειά 2004, Challenge International du Vin (Γαλλία)
Πιστοποιητικό Ποιότητας, σοδειά  2004, Mundus Vini (Γερμανία)
Χάλκινο Μετάλλιο, σοδειά  2004, Challenge International du Vin (Γαλλία)
2 αστέρια, σοδειά  2005, Prowein (Γερμανία)
Τρόπαιο Αριστείας, σοδειά  2005, Citadelles du Vin (Γαλλία)
Χάλκινο Μετάλλιο, σοδειά  2006, Challenge International du Vin (Γαλλία)
Επαίνεση, σοδειά  2006, Decanter (Λονδίνο)
Ασημένιο Μετάλλιο, σοδειά  2009, Concours International du Vin (Ελλάδα)
Χρυσό Μετάλλιο, σοδειά 2011, International Wine & Spirits Competition (Ελλάδα)
Ειδικό Μετάλλιο για λευκό κρασί, σοδειά  2011, International Wine & Spirits Competition (Ελλάδα)
Ασημένιο Μετάλλιο, σοδειά  2011, Berliner Wein Trophy (Γερμανία)
Ασημένιο Μετάλλιο, σοδειά  2015, Concours International du Vin (Ελλάδα)
Ασημένιο Μετάλλιο, σοδειά  2015, International Wine & Spirits Competition (Ελλάδα)