Stone Hills - Petrines Plagies: 50% Chardonnay 50% Malagouzia

Vinificatie: Oogst vroeg in de ochtend en overbrenging van de druiven naar de wijnmakerij. Koude maceratie voor Chardonnay en Malagouzia gedurende 8 uur bij een temperatuur van 7℃. Controle van de temperatuur van de alcoholische gisting in 12-14℃ en battonage ten minste 1 maand.

Smaaknotities:Het fruitige karakter van Chardonnay mengt zich met aroma's van banaan, appel, peer en gaat een huwelijk aan met meer volwassen karakters van perzik, abrikoos en sinaasappel aroma's van Malagouzia variëteit. De zuurgraad van de Chardonnay vormt een evenwicht met de zachte en aangename body van de Malagouzia. Een fragiel evenwicht dat een evenwichtige en delicate wijn creëert.

Smaaknotities:Vis, schaal- en schelpdieren, garnalen, kreeft, kip, kalkoen, kalfsvlees en witte of lichte sauzen.Ook pasta begeleid door witte saus.
Aanbevolen Kaas: Mozzarella kaas en geitenmelk, zachte gele kazen.
Best geserveerd bij een temperatuur van: 8 ° C - 12 ° C

Onderscheidingen:2 sterren, jaargang 2004, Prowein (Duitsland)
Bronzen medaille, oogstjaar 2004, Challenge International du Vin (Frankrijk)
Kwaliteitscertificaat, oogstjaar 2004, Mundus Vini (Duitsland)
Bronzen medaille, oogstjaar 2004, Challenge International du Vin (Frankrijk)
2 sterren, oogstjaar 2005, Prowein (Duitsland)
Trophee Excellence, oogstjaar 2005, Citadelles du Vin (Frankrijk)
Bronzen medaille, oogstjaar 2006, Challenge International du Vin (Frankrijk)
Aanbevolen, wijnjaar 2006, Decander (Londen)
Zilveren medaille, wijnjaar 2009, Concours International du Vin (Griekenland)
Gouden medaille, oogst 2011, Internationaal Concours voor wijnen en gedistilleerde dranken (Griekenland)
Speciale medaille voor witte wijn, oogstjaar 2011, Internationaal Concours voor wijnen en gedistilleerde dranken (Griekenland)
Zilveren medaille, jaargang 2011, Berliner Wein Trophy (Duitsland)
Zilveren medaille, oogstjaar 2015, Concours International du Vin (Griekenland)
Zilveren medaille, oogstjaar 2015, Internationaal Concours voor wijnen en gedistilleerde dranken (Griekenland)