Top 24 Klassische griechische Gerichte und Speisen

Die griechische Küche ist weltweit für ihren unverwechselbaren Geschmack und den Nährstoffgehalt ihrer Gerichte bekannt. Der Schwerpunkt liegt eher auf gegrillten als auf frittierten Gerichten, und die meisten traditionellen Gerichte enthalten keine komplexen Soßen. Außerdem würzen die griechischen Hausfrauen ihre Gerichte mit Gewürzen, was sie noch spezieller macht.

Die griechische Ernährung ist stark an die Mittelmeerdiät angelehnt, die von vielen Ernährungswissenschaftlern befürwortet wird, da sie ihrer Meinung nach reich an Nährwerten ist. Außerdem sind sie der Meinung, dass die mediterrane Ernährung der Schlüssel zu einem langen Leben ist.

#Taramosalata Nr. 1

Taramosalata ist ein cremiger Snack, der hauptsächlich in Griechenland und der Türkei gegessen wird. In Griechenland wird Taramosalata in der Regel während der Fastenzeit verzehrt (hauptsächlich am Clean Monday), da sie keine Milchprodukte, Eier (Geflügel) usw. enthält. Ihre Hauptzutat ist Taramas, d. h. Fischeier.

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#2 Riesenbohnen (Gigantes)

Geröstet oder gekocht, zeichnen sich die Riesenbohnen durch ihren besonderen Geschmack und die unendlichen kulinarischen Kombinationsmöglichkeiten aus!

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#3 Griechischer Salat

Von der einfachsten Taverne bis zum raffiniertesten Restaurant bietet jede Speisekarte in Griechenland eine Auswahl an rustikalem, traditionellem oder "aufgepepptem" Salat. Die Küchenchefs mögen dieses klassische Gericht variieren, aber die "Grundlage" ist dieselbe: gehackte Tomaten, Zwiebeln und Gurken, Oliven, Fetakäse und eine Garnierung aus Olivenöl und Oregano.

#4 Hühnersuppe

Die griechische "Medizin" gegen Erkältungen. Mit Huhn, Reis oder Nudeln und der klassischen "Eierlimonade", die den Unterschied ausmacht!

#Nr. 5 Phyllo- und Blätterteigkuchen

Torten sind in Griechenland eine große Sache. In jeder Bäckerei gibt es eine Vielzahl von süßen und herzhaften Kuchen für jeden Geschmack. Es gibt die Tyropita, die Spanakopita, die Zambonotyropita, die Hühnertorte, die Kräutertorte und Kombinationen davon.

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#6 Fava

In Griechenland wird sie vor allem mit der Insel Santorin in Verbindung gebracht, wo sie mit Zwiebeln, Olivenöl und Zitronensaft zubereitet wird.

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#7 Fleischbällchen (Keftedakia)

Das Lieblingsessen der Kinder: Gemischtes Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen und einigen Variationen von Kräutern (Oregano, Minze, Krauseminze) machen sie zum "Liebeshappen" der Besucher unseres Landes.

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#8 Soutzoukakia

Die beliebten Soutzoukakia sind eines der bekanntesten Gerichte, die bei Touristen sehr beliebt sind. Sie sind ein traditionelles smyrisches Gericht und ähneln Fleischbällchen. Allerdings werden Soutzoukakia in einer mit Kümmel gewürzten Soße gebacken und nicht paniert und gebraten.

#9 Mousaka

Keine Kommentare. Wir erleben gerade die Zeit des Jahres, in der man immer wieder aus irgendeiner Taverne leise "...und Mousaka bitte" hören kann.

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#10 Rindergulasch (Mosxaraki Kokkinisto)

Fleisch mit Tomatensoße im Topf ist eines der am meisten von Säugetieren geprägten Gerichte, die man in griechischen Haushalten findet.

#11 Pastitsio

Ein eher leichtes und einfaches Moussaka, das wegen seiner hervorragenden Kombination aus Sahne, Hackfleisch und Nudeln gleichermaßen geliebt und verehrt wird.

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#12 Ladera (öliges Gemüse)

Die beste vegane Option. Gekochtes Gemüse in Suppenform, mit Kombinationen aus roten Soßen, ist etwas für die Anspruchsvollsten.

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#13 Sesam-Koulouri-Brötchen

Thessaloniki in einer Form! So beliebt wie jeder andere Snack und wird gerne pur oder in Kombination mit allem gegessen!

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#14 Bougatsa

Unser Lieblingsdessert aus Kleinasien, das von Flüchtlingen nach Griechenland gebracht wurde und besonders in Nordgriechenland beliebt ist. Ihr Name kommt vom türkischen Wort "pogacha" (Pogaca = Teig).

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#15 Spetsofai

Kombinationen, die... "töten". Würstchen, Paprika, Zwiebeln, alles zusammen im Tanz des Topfes.

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#16 Galeone mit Knoblauch

Wenn wir Galleo sagen, sagen Sie Knoblauch: Eine Kombination, die Erinnerungen an Jahre weckt...

#Nr. 17 Souvlaki

Souvlaki istmariniertes Schweine-, Hühner-, Rind- oder Lammfleisch, gegrillt auf einem Spieß. Normalerweise wird es am Spieß serviert, aber man kann es auch in einer warmen Pita oder über Salat essen. Gyros wird aus gestapeltem Fleisch (in der Regel Schweinefleisch, aber auch andere Fleischsorten) zubereitet, das in einer vertikalen Rotisserie gegrillt wurde.

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#18 Tzatziki

Der "heilige" Knoblauch hat uns neben seinem immensen Nährwert auch dieses raffinierte Ergebnis aus Joghurt, Gurke, Salz und Olivenöl beschert.

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#Nr. 19 Kleftiko Lamm

Lammfleisch mit Kräutern in einer Kräutertorte ist ein altbewährtes und griechisches Erfolgsrezept.

#Nr. 20 Melomakarona

Für die Griechen schreit der Anblick von Melomakarona genauso laut "Weihnachten" wie ein geschmückter Baum mit Lichtern (vielleicht sogar mehr).

#Nr. 21 Gefüllte Paprika (Gemista)

Waisenknödel (ohne Fleisch) oder mit Hackfleisch, sie sind für jeden Geschmack geeignet. Das Geheimnis liegt im Zimt.

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#22 Dolmadakia

Wer auch immer gedacht hat, dass es eine gute Idee ist, Hackfleisch und Reis in ein Weinblatt zu wickeln... war wahrscheinlich ein Genie!

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#23 Loukoumades

Mit Honig, Zucker und Walnuss, aber auch in neuen, moderneren Variationen bringen sie die Griechen zu Tränen der Freude.

#Nr. 24 Löffelbonbons (Glyka koutaliou)

Die große Menge an Obst, die in Griechenland produziert wird, war in den alten Zeiten, als der Handel nur langsam oder gar nicht stattfand, überwältigend. Daher wurden Löffelbonbons, ähnlich wie die westeuropäischen Konfitüren, zur griechischen Art, Obst zu konservieren.
Dies ist einer der Fälle, in denen in traditionellen griechischen Rezepten reiner Zucker und nicht Honig verwendet wird.

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