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Alpha Estate - Chardonnay Single Block ''Tramonto'' - 750ml

Alpha Estate - Chardonnay Einzelblock ''Tramonto'' - 750ml

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Beschreibung

Zusammensetzung der Rebsorte: Chardonnay 100%.

Region / Lage / Weinberg: Hochebene von Amyndeon. Amyndeon Weinbaugebiet. Einzelner Block "Kaliva", 2,33 ha, 40°41'11.69 "N, 21°42'04.88 "E, Amyndeon-Plateau, auf 632 m, mit Nord-West-Ausrichtung, gegenüber dem Berg Voras.

Weinbereitungsmethode und Reifung: Hautkontakt unter inerter Atmosphäre bei niedriger Temperatur, kontrollierte alkoholische Gärung mit einheimischer Flora, die aus dem spezifischen Block isoliert wurde, in feinkörnigen, weiß getoasteten Barriquefässern aus Tronçais-Eiche mit regelmäßigem Aufrühren auf der Feinhefe für 7 Monate. Höchstens 7 Monate nach der Weinbereitung in denselben Eichenfässern.

Verkostung Merkmale: Leuchtend hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Intensive und reiche Nase, typisch für die Sorte, mit Zitrusfrüchten, weißem Steinobst, Birne und einem Hauch von Eiche. Voller Mund, cremig, mit ausgezeichneter Balance, Frische und Finesse. Anhaltende Nachgeschmacksaromen mit langem Abgang.

Harmonie: Weißes Fleisch in reichhaltigen Sahnesaucen, gebratenes Gemüse, Kalbsbries, gegrillter Fisch in weißen Saucen und geräucherter Fisch.

Am besten serviert bei 13ο C. (55.4 οF)

Alpha Estate - Chardonnay Einzelblock 'Tramonto' - 750ml

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