Ras Samenstelling: Chardonnay 100%.

Regio / Ligging / Wijngaard: Amyndeon plateau. Wijnbouwgebied Amyndeon. Noordwest-Macedonië. Enkel blok "Kaliva", 2,33 ha, 40°41'11.69 "N, 21°42'04.88 "E, Amyndeon-plateau, op 632 m, met noordwestelijke ligging, tegenover de berg Voras.

Vinificatie methode & rijping: Contact met de schil onder inerte atmosfeer bij lage temperatuur, gecontroleerde alcoholische gisting door inheemse flora geïsoleerd uit het specifieke blok, in barriques van fijnkorrelig, wit geroosterd Tronçais eikenhout met regelmatige omroering op fijne droesem gedurende 7 maanden. Maximum 7 maanden na de vinificatie in dezelfde eiken vaten.

Proeverij kenmerken: Briljante lichtgele kleur met groene hints. Intense en rijke neus, typisch voor de variëteit, met citrus, witte steenvruchten, peer en hints van eikenhout. Volle mond, romig, met een uitstekende balans, frisheid en finesse. Aanhoudende nasmaak aroma's met lange afdronk.

Harmonie: Wit vlees in rijke romige sauzen, geroosterde groenten, zwezerik, gegrilde vis in witte sauzen en gerookte vis.

Best geserveerd op 13 ο C. (55.4 οF)

Alpha Estate - Chardonnay Single Block 'Tramonto' - 750ml

Wij voorzien u altijd van relevante informatie van onze partners over hun producten. In sommige gevallen kan de getoonde informatie echter onvolledig, automatisch gegenereerd en/of nog niet door Bakaliko gevalideerd zijn. Neem contact op met onze klantenservice via deze formulier als je allergieën, intoleranties of vragen hebt over bepaalde artikelen.