Alpha Estate - Chardonnay Single Block ''Tramonto'' - 750ml

Variëteit Samenstelling: Chardonnay 100%.

Regio / Locatie / Wijngaard: Amyndeon plateau. Amyndeon wijnbouwzone. Noordwest-Macedonië. Enkel perceel "Kaliva", 2,33ha, 40°41'11.69"N, 21°42'04.88"E, Amyndeon plateau, op 632 m / 2.073 ft., met noordwestelijke blootstelling, uitkijkend op de berg Voras.

Vinificatiemethode & Rijping: Schilcontact onder inerte atmosfeer bij lage temperatuur, gecontroleerde alcoholische gisting door inheemse flora geïsoleerd van het specifieke perceel, in fijnkorrelige, wit geroosterde Tronçais eiken barriques met regelmatige roering op fijne droesem gedurende 7 maanden. Maximaal 7 maanden na vinificatie in dezelfde eiken vaten.

Proefkenmerken: Schitterende lichtgele kleur met groene hints. Intense en rijke neus, typisch voor de variëteit, met citrus, witte steenvruchten, peer en hints van eiken. Volle mond, romig, met uitstekende balans, frisheid en verfijning. Aanhoudende nasmaak aroma's met lange afdronk.

Harmonie: Wit vlees in rijke romige sauzen, geroosterde groenten, orgaanvlees, gegrilde vissen in witte sauzen en gerookte vissen.

Beste geserveerd op 13°C. (55,4°F)

Alpha Estate - Chardonnay Single Block 'Tramonto' - 750ml

We tonen altijd de productinformatie die we van onze partners krijgen. Soms kan die informatie onvolledig zijn, automatisch zijn aangemaakt en/of nog niet door Bakaliko zijn gecontroleerd. Heeft u een allergie of intolerantie, of een vraag over een product? Neem dan contact op met onze klantenservice via dit formulier.