Über das Produkt:  Die Region Grevena ist ausschließlich bergig mit üppigen Wäldern und reichhaltigen Artenvielfalt. Der Anbau von Kichererbsen stammt aus dem 18. Jahrhundert. In einer Höhe von über 670 Metern in einer Vielzahl von Böden, die von schwerem Ton bis hin zu hellem Sand mit einem pH-Wert von 6-8 reichen, werden die kleinen Kichererbsen von Grevena der griechischen Sorten Amorgos und Theben gezüchtet. Sie sind gut an das Mikroklima des Gebiets angepasst. Dies sind Trockenfrührungen, die mit leichten Landwirtschaftspraktiken und Respekt vor der Umwelt gepflegt werden. Sie haben eine dünne Haut und sind köstlich mit einem reichen, erdigen Geschmack.

Einweichenzeit: 16 - 24 Stunden.

Kochzeit: 75 - 90 Minuten (Topf)

60 - 75 Minuten im Topf und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen (zum Backen)

Kochmethoden: Backen, Salat, Suppe, Vorspeise, Pâté, Kichererbsen -Fritter, Snacks, Kochen - Gefrieren und dann gebrauchen, geröstete Kichererbsen.

Über die Firma: Wir sind jetzt in der dritten Generation unserer Familie, leben glücklich in Kastoria und arbeiten in ganz Griechenland, wo es viele kleine Familienfarmen gibt. Das Leben in unseren Dörfern ist friedlich und wir glauben an gute menschliche Werte. Die örtlichen Landwirte verdienen mit ihrer Leidenschaft und ihren Fähigkeiten ihren Lebensunterhalt, indem sie Impulse und Reis wachsen. Sie sind seit 1956 unsere Partner, als das erste Familienmitglied mit Impulsen arbeitete.

Unsere Verbindung mit der Gemeinschaft ist wie eine starke Bindung; Wir sind harmonisch aufeinander angewiesen. In unserer Philosophie dreht sich alles um "gutes, sauberes und faires" Essen. Das bedeutet, dass Essen nicht nur gut schmecken und Teil unserer Kultur sein sollte, sondern auch zu unserer Gesundheit beiträgt. Die Art und Weise, wie wir Lebensmittel herstellen, sollte sauber sein, um die Umwelt zu schützen, und alle, die an der Herstellung des Lebensmittels beteiligt sind, sollten fair behandelt werden. Diese Philosophie passt perfekt zu uns!

(Griechisch: ρεβύθια μικρόσπερμα)

ASOSE - KLEINE KIKKERERWEN UIT GREVENA - 500G

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