Sorten: aSSYRTIKO - Viognier

Geschützte geografische Indikation: Evia

Standort: Mytikas & afrati - evia

Vinifikation: kalte Mazeration für 12 h. Alkoholische Fermentationstemperatur kontrolliert mit 14 oc.

Verkostungsmerkmale: Zitronenfarbe mit grünen Farbtönen und Aromen von reifen gelben Früchten (Birne und Melone). Am Gaumen ist trocken mit einem mäßigen Gefühl von Süße, Mineralität und erfrischender Säure. Aromen von weißem Pfirsich und Aprikose zeigen den fruchtigen Nachgeschmack.

Altern: 2 Jahre.

Über Avantis Familie: 1830 kultivierten Apostolos 'Urgroßvater Trauben in der fruchtbaren Ebene des Lilas River, um seinen Lebensunterhalt zu verdienen. Seitdem ist dies eine Tradition geworden, die vom Vater zu Sohn und von einer Generation zur nächsten übergeht. Großvater Apostolos fügte die Kunst der Vinifikation in die des Anbaues hinzu und er fermentierte den Wein der Familie in Panzern im Keller von Hishuse. Apostolos Vater, Nicholaos, wurde ein Teil der Farm wieder einbezogen und seinen Sohn die Liebe zu Natur und Vin-Fruit, Trauben, weitergegeben.

Die erste Vinifikation von Apostolos trat 1994 auf. Er produzierte 3652 Flaschen, während er vier Jahre später seinen ersten weltweiten Erfolg hatte. Avantis Dryos war der erste griechische Wein, der jemals in TheGuinness Book of Records (Ausgabe 1998) registriert wurde. Das lag an Apostolos 'Bruder Spiros, einem Architekten, machte 1500 verschiedene Zeichnungen für Thelabels mit gleicher Anzahl von Flaschen.

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