Über das Produkt: Anthotyro ist ein weißer Molkenkäse, eine Abwandlung des Myzithra, der aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt wird.Anthotyro wird wegen seines Geschmacks oft als griechischer Frischkäse bezeichnet. Er hat eine eher körnige Textur. Er wird traditionell als Tafel- oder Dessertkäse und als Zutat für gefüllte Pasteten (Pitas) verwendet.

Über das Unternehmen:Die Tradition der Käseherstellung reicht drei Generationen zurück. Damals vervollkommnete Großvater George Hotos die Geheimnisse der Feta- und Manouri-Käseherstellung und schöpfte dabei aus dem gesammelten Wissen der Tradition der Menschen in der Bergregion von Samarina. Diese Familiengeheimnisse wurden von Generation zu Generation und bis heute weitergegeben. Unter Berücksichtigung der traditionellen Herstellungsweise und der Qualität, die sie berühmt gemacht hat, zeichnen sich die Hotos-Käseprodukte durch ihren reichen und vollen Geschmack aus und sind bei den Griechen sehr beliebt.

Anweisungen:Er passt gut zu Früchten wie Feigen, Birnen und Äpfeln.

(Griechisch: ανθότυρο)

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Hotos - Anthotyro Kaas - 420g

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Zutaten

Zutaten: Pasteurisierte Schaf- und Ziegenmolken-, Schaf- und Ziegenmilchcreme, Salz. Maximale Luftfeuchtigkeit 70% und Mindestfett in Trockenmasse 50%