Sorten: Cabernet Sauvignon, Syrah

Ernte: 1. Septemberwoche

Vinifikation: Fermentation in französischen Eichenbädern und Alterung von 200% neuer französischer Eichen-Barriquen für 24 Monate und weitere 24 Monate Flaschenalterung.

Dieser Bio -Wein wurde für eine verlängerte Altern ausgewählt und aus ausgewählte Grapes Cabernet Sauvignon und Syrah hergestellt, beide renommierte internationale Sorten. Unser Weinberg wird akribisch ausgewählt und bietet ehrwürdige Reben mit niedrigem Rücken.

Verkostungsmerkmale: Dieser Wein präsentiert einen inky lila Farbton mit lebendigen violetten Akzenten. Sein Bouquet strahlt fruchtige Noten von Blackberry und Black Jourrant aus, die mit der Schärfe von schwarzem Pfeffer, Schokolade, Sandelholz und subtilen Hinweisen auf Karamell verflochten sind. Am Gaumen liefert es ein robustes Erlebnis mit samtigen Tanninen, einem reichhaltigen Wandteppich aus Aromen mit Beeren, Kaffee und süßen Gewürzen, die in einem langen und komplizierten Nachgeschmack gipfeln.
Geht mit: Wildes Spiel, geräucherter Wurstwaren und Käse.

Alterungspotential: Mindestens 5-15 Jahre aufbewahren

Das Weingut: 1996 hat die Familie Tsililis einen Ikon -Weinberg geschaffen.

Ziel war es, den Weinberg von Meteora wiederzubeleben, der nach Phylloxera im frühen 20. Jahrhundert seine Herrlichkeit und Eminenz verloren hatte.

Heute umfasst der Weinberg des Theopetra -Nachlasses 15 Hektar im Osten von Meteora an hügeligen Hängen um die prähistorische Höhle von Theopetra.

Die Begründung hinter der Schaffung dieses Weinbergs ist das Hervorhebung der Besonderheiten der Region, die Wiederbelebung seltener griechischer Traubensorten und

Die Produktion von Weinen, die die natürliche Umwelt und den Verbraucher respektieren.

Geschützte geografische Indikation Meteora -Wein. Die Bevölkerung in Theopetra Estate, die eine Vision haben, die regionale Weinkultur hervorzuheben, trug entschlossen zur Anerkennung des Begriffs "geschützte geografische Indikationsmeteora" mit einer bestimmten Kategorie von Weinen. Die zu dieser Kategorie gehörenden Weine stammen aus Trauben streng definierter Sorten, die in ausgewählten Weinbergen mit niedrigem Rücken gezüchtet und unter bestimmten Bedingungen vinifiziert wurden. Das Ergebnis sind hochwertige Weine mit einem Charakter, der für das Terroir der Region Meteora repräsentativ ist.

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