Top 24 des plats et aliments grecs classiques


La cuisine grecque est connue dans le monde entier pour ses saveurs particulières et le contenu nutritionnel de ses plats. L'accent est mis sur les grillades plutôt que sur les fritures et la plupart des plats traditionnels ne contiennent pas de sauces complexes. En outre, les ménagères grecques ajoutent de la saveur à leurs plats en utilisant des assaisonnements, ce qui les rend encore plus spéciaux.

Le régime grec s'inspire fortement du régime méditerranéen, que de nombreux nutritionnistes encouragent car ils le considèrent comme riche en valeurs nutritionnelles. De plus, ils pensent que le régime méditerranéen est la clé de la longévité.

#1 Taramosalata


La taramosalata est un en-cas crémeux consommé principalement en Grèce et en Turquie. En Grèce, la taramosalata est généralement consommée pendant les périodes de jeûne (principalement le lundi propre), car elle ne contient pas de produits laitiers, d'œufs (volaille), etc. Son ingrédient principal est le taramas, c'est-à-dire les œufs de poisson.

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#2 Haricots géants (Gigantes)


Rôtis ou bouillis, les haricots géants se distinguent par leur goût particulier et les combinaisons culinaires infinies qu'ils offrent !

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#3 Salade grecque



De la taverne la plus modeste au restaurant le plus sophistiqué, chaque menu en Grèce propose un choix de salade rustique, traditionnelle ou "modifiée". Il peut y avoir des variations de chef sur ce plat classique, mais les "bases" sont les mêmes - tomates, oignons et concombres hachés, olives, fromage feta et un nappage d'huile d'olive et d'origan.


#4 Soupe de poulet



Le "médicament" grec contre le rhume. Elle comprend du poulet, du riz ou des pâtes et la classique "limonade aux œufs" qui fait toute la différence !


#5 Tartes phyllo et pâtissières



Les tartes sont très populaires en Grèce. En fait, chaque boulangerie en vend une variété, à la fois sucrée et salée, pour tous les goûts. Il y a la tyropita, la spanakopita, la zambonotyropita, la tourte au poulet, la tourte aux herbes et d'autres combinaisons.

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#6 Fava



En Grèce, elle est surtout associée à l'île de Santorin, où elle est préparée avec des oignons, de l'huile d'olive et du jus de citron.

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#7 Boulettes de viande (Keftedakia)



Le plat préféré des enfants : La viande hachée mélangée, avec de l'oignon, de l'ail, des épices et quelques variations d'herbes (origan, menthe, menthe verte) en font la "bouchée d'amour" des visiteurs de notre pays.

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#8 Soutzoukakia



La populaire soutzoukakia est l'un des plats les plus célèbres dont les touristes raffolent. Il s'agit d'un plat traditionnel de Smyrne qui ressemble à des boulettes de viande. Cependant, les soutzoukakia sont cuites dans une sauce aromatisée au cumin plutôt que battues et frites.


#9 Mousaka



Pas de commentaires. Nous traversons la période de l'année où, dans une taverne, on entend toujours doucement "...et de la Mousaka s'il vous plaît".

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#10 Ragoût de bœuf (Mosxaraki Kokkinisto)



La viande à la sauce tomate, dans une marmite, est l'un des plats les plus mammifères que l'on puisse trouver dans les foyers grecs.


#11 Pastitsio



Une moussaka plus légère et plus facile à préparer. Elle est également appréciée et adorée pour sa combinaison de crème, de viande hachée et de pâtes.

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#12 Ladera (légumes gras)



La meilleure option végétalienne. Les légumes bouillis sous forme de soupe, avec des combinaisons de sauces rouges, conviennent aux plus exigeants.

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#13 Brioche au sésame et au koulouri



Thessalonique en une seule forme ! Il est aussi apprécié que n'importe quel autre snack et se mange délicieusement nature ou accompagné de tout !

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#14 Bougatsa



Notre dessert préféré d'Asie mineure, apporté en Grèce par les réfugiés, ce qui le rend particulièrement populaire dans le nord de la Grèce. Son nom vient du mot turc "pogacha" (Pogaca = pâte).

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#15 Spetsofai



Des combinaisons qui... "tuent". Saucisses, poivrons, oignons, tous ensemble dans la danse de la marmite.

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#16 Galion à l'ail



Qui dit galion dit ail : Une combinaison qui rappelle des années...


#17 Souvlaki

Souvlaki, c'estdu porc, du poulet, du bœuf ou de l'agneau marinés et grillés sur une brochette.. Il est généralement servi sur une brochette, mais on peut aussi le manger dans une pita chaude ou sur une salade. Les gyros sont préparés avec de la viande empilée (généralement du porc, mais d'autres viandes sont courantes) qui a été cuite sur une rôtissoire verticale.

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#18 Tzatziki



L'ail "sacré", en plus de son immense valeur nutritionnelle, nous a fourni ce résultat élaboré de yaourt, de concombre, de sel et d'huile d'olive.

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#19 Agneau Kleftiko



L'agneau aux herbes dans une tarte aux herbes est une recette grecque qui a fait ses preuves.


#20 Melomakarona



Pour les Grecs, la vue d'un melomakarona crie "Noël" aussi fort qu'un arbre décoré avec des lumières (peut-être même plus).


#21 Poivrons farcis (Gemista)



Orphelins (sans viande) ou avec de la viande hachée, ils peuvent satisfaire tous les goûts. Le secret réside dans la cannelle.

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#22 Dolmadakia



Celui qui a pensé qu'envelopper de la viande hachée et du riz dans une feuille de vigne était une bonne idée... était probablement un génie !

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#23 Loukoumades



Avec du miel, du sucre et des noix, mais aussi avec de nouvelles variantes plus modernes, elles font pleurer de joie les Grecs.


#24 Bonbons à la cuillère (Glyka koutaliou)



La grande quantité de fruits produits en Grèce s'est avérée écrasante à l'époque où le commerce était lent, voire inexistant. C'est ainsi que les bonbons à la cuillère, à l'instar des confitures d'Europe occidentale, sont devenus la méthode grecque de conservation des fruits.
C'est l'un des cas où l'on utilise du sucre pur plutôt que du miel dans les recettes grecques traditionnelles.

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