Wie viele Kalorien hat ein Souvlaki und wie viele hat ein griechischer Salat?

Wenn wir eine einzige Art von Essen auswählen müssten, um es als unser griechisches "nationales" Fast Food hervorzuheben, dann würde ohne Zweifel Souvlaki mit großem Abstand an der Spitze stehen.

Wenn wir eine Art von "nationalem" Salat auswählen müssten, dann wäre es definitiv der griechische "Dorf"-Salat.

Was passiert, wenn Souvlaki und griechischer Salat... in ernährungsphysiologischen Begriffen aufeinanderprallen? 

Der Gyros- und Tzatziki-Spieß hat etwa 760 Kalorien mit 47g Fett (17g gesättigtes Fett), 3g Ballaststoffe und 54g Kohlenhydrate.
Griechischer Salat hat etwa 460 Kalorien mit 28g Fett (7g gesättigtes Fett), 5g Ballaststoffe und 18g Kohlenhydrate.
Obwohl der Salat viel Fett aus Feta, Oliven und Olivenöl enthält, ist es größtenteils gutes Fett und die Mahlzeit insgesamt ist immer noch niedriger in Fett und Kalorien als ein Souvlaki-Gyros-Sandwich.

Der Hauptnachteil von "Pitabrot" in ernährungsphysiologischer Hinsicht ist nicht das Brot oder Tzatziki. Es ist das Fleisch selbst. Ob es Schweinefleisch ist oder nicht, Gyros hat zu viel Fett pro 100g. Und dieses Fett ist kein "gutes" Fett.

Darüber hinaus "brüstet" sich der griechische Salat mit mehr Ballaststoffen als Gemüse wie Zwiebeln und Tomaten, die erhebliche Mengen an Vitamin A und C enthalten.

Der ultimative Gewinner ist also der griechische Salat. Aber Vorsicht.

Auch wenn Ihr Souvlaki ungesalzenes Pita, fettfreies Fleisch (so weit wie möglich) und keine Soßen usw. enthält, dann ist es insgesamt eine vollständige Mahlzeit ohne so viele Kalorien.