Über das Produkt: Das Hilopitaki von Agrozimi verbirgt in sich den ganzen Geschmack von feinem Weizen, in Kombination mit frischer Milch und Eiern. Agrozimi Hilopites Pasta wird aus streng ausgewählten Rohstoffen hergestellt und belebt eine altbewährte kulinarische Tradition. Im Gegensatz zu anderen Nudeln werden Hilopites nicht abgegossen: Sie werden in ihrem reduzierten Kochwasser serviert, daher der aktuelle Name (Hilos ist das griechische Wort für “Grütze”).

Über das Unternehmen: Eine 40-jährige Geschichte in Pella, Mazedonien, Griechenland. 1969 gründet Ghiorgos Martavaltzoglou, ein Flüchtling aus Kleinasien,  eine Bäckerei in seinem Heimatdorf Aravissos, Giannitsa, wo er Brot und traditionelle Pasteten herstellt. Einige Jahre später, 1974, errichtet die zweite Generation eine Mühle, die hochwertiges Mehl mahlt. 1980 wächst die bescheidene Mühle zu einem traditionellen Lebensmittelhandwerksbetrieb. In den folgenden Jahren führte das Vertrauen der Verbraucher und eine schnell steigende Nachfrage dazu, dass das Unternehmen sich erweiterte und die Produktion von Pasta – Hilopites (griechische Eiernudeln), Mehltrahana, Couscous etc. aufnahm.

Anweisungen: Kleine Quadrate aus leckerem Teig, ideal zum Kochen in Sauce, verwenden Sie sie im Ofen mit etwas feinem Fleisch oder geben Sie eine schmackhafte "Basis" für Suppen. Selbst wenn sie in klarem Wasser gekocht werden, sind sie köstlich. Es braucht kein Abgießen, Sie können es mit seiner natürlichen Brühe servieren und den Geschmack der Tradition genießen. Genießen Sie es mit Prosciutto und Spargel, geschmortem Huhn, Hühnerfilets, einer Cheddar- oder Mozzarella-Käsesauce oder einfach nur mit einem Klecks Joghurt und frisch gemahlenem Pfeffer.

(Griechisch: χιλοπιτάκι)

Agrozimi - Hilopitaki - 500g

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Zutaten

Zutaten: Semolina from durum wheat, fresh pasteurized eggs, fresh pasteurized whole cow’s milk