Bafas - Kefalograviera aus Epirus (g.g.A) - 300g

Aus frischer pasteurisierter Milch.
100% authentisches Epirus-Rezept.
Aus pasteurisierter, gefilterter Ziegen- und Schafsmilch.

Über das Produkt: Kefalograviera ist einer der beliebtesten griechischen Käsesorten. Es ist ein harter gelber Käse mit einem salzigen, nussigen, pikanten Geschmack. Er sollte fest, aber glatt im Griff sein und hat ein reiches Aroma und ein geschmeidiges Mundgefühl. Die Rinde ist hellbraun und essbar, und der Käse ist mit kleinen Luftlöchern durchsetzt. Kefalograviera liegt irgendwo zwischen salzigem Kefalotyri-Käse und mildem Graviera-Käse, daher sein Name.

Über das Unternehmen: Die Firma wurde 1967 gegründet. Der Gründer Spyros Bafas, Mitglied einer Viehzüchterfamilie, schaffte es, eine kleine Käse industrie in Arta, Griechenland, aufzubauen, und seine Produkte zeichnen sich durch hervorragende Qualität und feine traditionelle Produktionsmethoden aus.

Anleitung: Dieser Käse wird traditionell in Streifen oder Würfeln gebraten serviert (dieses Gericht heißt Saganaki). Er wird auch als Reibekäse über Pasta, Salate und sogar Pizza verwendet.

(Griechisch: κεφαλογραβιέρα)

Versandhinweis: Dies ist ein gekühltes Produkt (Kühlschrank). 

Bafas - Kefalograviera (P.D.O.) - 300g

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Ingredients

Ingredients: Made from pasteurized, filtered goat’s and sheep’s milk