Bafas - Kefalograviera uit Epirus (P.D.O) - 300g

Van verse gepasteuriseerde melk.
100% authentiek Epirus recept.
Van gepasteuriseerde, gefilterde geiten- en schapenmelk.

Over het product: Kefalograviera is een van de meest populaire Griekse kazen. Het is een harde gele kaas met een zoute, nootachtige en pittige smaak. Het moet stevig maar glad aanvoelen, en het heeft een rijke aroma en een gladde mondgevoel. De korst is lichtbruin en eetbaar, en de kaas is gemarkeerd met kleine luchtgaatjes door het hele lichaam. Kefalograviera bevindt zich ergens tussen zoute kefalotyri kaas en milde graviera kaas, vandaar de naam.

Over het bedrijf: Het bedrijf werd opgericht in 1967. De oprichter Spyros Bafas, lid van een veehoudersfamilie, slaagde erin een kleine kaasindustrie op te zetten in Arta, Griekenland, ende producten worden gekenmerkt door uitstekende kwaliteit en fijne traditionele productiemethoden.

Instructies: Deze kaas wordt traditioneel geserveerd gefrituurd in reepjes of blokjes (dit gerecht heet Saganaki). Het wordt ook gebruikt als raspkaas over pasta's, salades en zelfs pizza.

(Grieks: κεφαλογραβιέρα)

Verzendingsbericht: Dit is een gekoeld product (koelkast). 

Bafas - Kefalograviera (P.D.O.) - 300g

We tonen altijd de productinformatie die we van onze partners krijgen. Soms kan die informatie onvolledig zijn, automatisch zijn aangemaakt en/of nog niet door Bakaliko zijn gecontroleerd. Heeft u een allergie of intolerantie, of een vraag over een product? Neem dan contact op met onze klantenservice via dit formulier.

Ingrediënten

Ingrediënten: Made from pasteurized, filtered goat’s and sheep’s milk