• Region  Evia
• Alkohol  13,3% vol
• Sorte Assyrtiko
• Perfekte Speisenkombinationen  gefüllter Tintenfisch, Meeresfrüchte-Pasta, Meeresfrüchte, Zitronensaucen

Im Glas ist es leicht, seine Sorte, Frucht, Kräuter, mineralischen Geschmack und eine Mineralität zu unterscheiden, die letztlich ein Produkt des Mikroklimas der Region ist. Scharfe Säure am Gaumen und Volumen als Ergebnis von Batonnage in all seinen Formen ergeben einen Wein für alle Gelegenheiten.

Über das Weingut:  Die wahre Geschichte der erfolgreichen Winzer von Evia führt uns vierzig Jahre zurück, in eine Zeit, als auf der Insel nur kleine, amateurhafte Weinpressen betrieben wurden und der lokale Weinbau florierte. Heute hat die Familie Lykos, die auf ihre umfangreiche kulinarische Erfahrung zurückgreift, einen starken Eintritt in die Welt des Weins gemacht, indem sie in ein modernes Weingut hinter ihrem renommierten Restaurant investiert hat.

Die treibende Kraft hinter diesem neuen Unternehmen ist Apostolos Lykos, der den Weinherstellungsprozess mit großer Sorgfalt und Leidenschaft persönlich überwacht.

Das aktuelle Lykos-Weingut im Gebiet Malakonta ist mit hochmodernen pneumatischen Pressen, Edelstahltanks mit Kühlmänteln zur Kontrolle der Gärtemperaturen, unterirdischen klimatisierten Kellern mit Eichenfässern und einem speziellen isobaren Abfüllraum ausgestattet.

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