Varietät: Agiorgitiko

Dieser Wein stammt von eigenen Reben in einem Weinberg auf 715 m Höhe. Es handelt sich hauptsächlich um felsigen Boden mit Nordausrichtung, der dem Wein einen kühlen Charakter verleiht. Klassische Rotweinvinifikation mit "natürlichem" Protokoll, das 3 Monate auf der Hefe bleibt. Intensives Aroma mit Veilchen, Kirsche und etwas Himbeere, das sowohl frische als auch reife Elemente kombiniert. Samtiges und relativ weiches Mundgefühl mit Intensität und Eleganz.

Alkoholgehalt: 13%

Am besten serviert bei 14-16°C.

Das Weingut: Die Brüder Aristides und Stathis Spanos fanden es ganz natürlich, sich früh in ihrem Leben mit dem Weinbau und der Weinproduktion zu beschäftigen.
Sie setzten auf biologischen Anbau und trotz ihrer anderen Tätigkeiten führte die Liebe zu den Weinbergen und zum Wein zu einer dynamischeren Aktivität.
1999 treffen sie Panagiotis Papagiannopoulos, einen Önologen, der ebenfalls aus der Gegend stammt, und sie produzieren die ersten Flaschen Tetramythos. In den folgenden Jahren werden neue Weinberge gepflanzt und 2003 beginnt der Bau eines geschmackvollen Weinguts, das 2004 fertiggestellt wird.

Kombinationen: Gelber Käse, rotes Fleisch, gekocht mit milden Saucen, und Spaghetti mit roten Saucen.

(Griechisch: Αγιωργίτικο Natur ε)

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