Πόσες θερμίδες έχει ένα σουβλάκι και πόσες έχει μια ελληνική σαλάτα;

Αν έπρεπε να επιλέξουμε έναν μόνο τύπο φαγητού για να αναδείξουμε ως το ελληνικό «εθνικό» γρήγορο φαγητό μας, τότε χωρίς αμφιβολία, το σουβλάκι θα ήταν μακράν στην κορυφή.

Αν έπρεπε να επιλέξουμε έναν τύπο «εθνικής» σαλάτας, τότε σίγουρα θα ήταν η ελληνική χωριάτικη σαλάτα.

Τι συμβαίνει όταν το σουβλάκι και η ελληνική σαλάτα... συγκρούονται με διατροφικούς όρους;

Το γύρο με τζατζίκι έχει περίπου 760 θερμίδες με 47g λιπαρών (17g κορεσμένων λιπαρών), 3g φυτικών ινών και 54g υδατανθράκων.
Η ελληνική σαλάτα έχει περίπου 460 θερμίδες με 28g λιπαρών (7g κορεσμένων λιπαρών), 5g φυτικών ινών και 18g υδατανθράκων.
Αν και η σαλάτα έχει πολλά λιπαρά από τη φέτα, τις ελιές και το ελαιόλαδο, είναι κυρίως καλά λιπαρά και το γεύμα συνολικά είναι χαμηλότερο σε λιπαρά και θερμίδες από ένα σουβλάκι γύρο.

Το κύριο διατροφικό μειονέκτημα της «πίτας» δεν είναι η πίτα ή το τζατζίκι. Είναι το ίδιο το κρέας. Είτε είναι χοιρινό είτε όχι, ο γύρος έχει πάρα πολλά λιπαρά ανά 100g. Και αυτά τα λιπαρά δεν είναι «καλά» λιπαρά.

Επιπλέον, η ελληνική σαλάτα «καυχιέται» για περισσότερες φυτικές ίνες από λαχανικά όπως τα κρεμμύδια και οι ντομάτες, που έχουν σημαντικές ποσότητες βιταμινών Α και C.

Ο απόλυτος νικητής, λοιπόν, είναι η ελληνική σαλάτα. Αλλά προσοχή.

Επίσης, αν το σουβλάκι σας έχει άλιπη πίτα, κρέας χωρίς λίπος (όσο το δυνατόν περισσότερο) και χωρίς σάλτσες κλπ., τότε συνολικά είναι ένα πλήρες γεύμα χωρίς τόσες πολλές θερμίδες.