Troufakia: Griekse chocoladetruffels zonder oven

Troufakia zijn Griekse chocoladetruffels van fijngemaakte Petit Beurre-koekjes, gezoete condensmelk en cacao, gerold door chocoladehagelslag. Je hoeft er niets voor te bakken.

Ingrediënten

• een half pak Papadopoulou Petit Beurre-koekjes (110 g)
• 1 blik gezoete condensmelk (397 g)
• 4 el cacaopoeder
• 2 el boter
• 1 el sinaasappellikeur (of een andere smaak die je lekker vindt)
• chocoladehagelslag

Bereiding

1. Smelt de boter in een kleine pan en voeg de condensmelk toe. Roer op laag vuur tot het gemengd is.
2. Roer met een garde de likeur en de cacao erdoor en blijf ongeveer 10 minuten op laag vuur roeren tot het mengsel dik is.
3. Haal de pan van het vuur en laat het 10 tot 15 minuten afkoelen.
4. Verkruimel de koekjes boven het mengsel, meng goed en zet het 1 uur in de koelkast.
5. Doe de hagelslag in een kom. Rol met wegwerphandschoenen kleine balletjes van het mengsel en wentel ze door de hagelslag tot ze helemaal bedekt zijn.
6. Bewaar de truffels in de koelkast.