Region / Weinberg:Adriani , Weinbaugebiet Drama, Nord-Ost-Mazedonien. 2 ha geradlinige Weinberge in Privatbesitz auf einer Höhe von 200-300 m. Lehmiger Boden mit feiner Drainage über dünnen Kalksteinen. Ernteertrag 800-900 kg pro Hektar.

Die Weinlese findet nachts statt, damit die Trauben gekühlt und nicht erwärmt werden (im Gegensatz zur Weinlese, die tagsüber stattfindet). Infolgedessen sind die Trauben, schneller und ohne einen thermischen Schock, Kühlung für die Vorgärung Kaltmazeration

Rebsortenzusammensetzung:Moschomavro 60%, Limnio 40%

Weinbereitung:Klassischer Rotwein bei 24οC. Reifung auf der Feinhefe für 2 Monate, was das Volumen und den Körper des Weines erhöht. Frischer Wein im Edelstahltank.

Verkostungsnotizen:Rubinrote Farbe von mittlerer Intensität mit Aromen von Stachelbeere, Kirsche und Pflaume. Es hat einen angenehmen und ausgewogenen Geschmack verlassen Frische mit guter Säure, weiche Tannine und eleganten Nachgeschmack.

Speisekombinationen:Rinderbraten mit Nudeln und Tomaten, Waldpilze, verschiedene Vorspeisen und gereifte Käsesorten. Serviert bei 12-14oC.

Weingut Manolesakis - Exis (Droge Rode Wijn) - 750ml

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