Regio / Wijngaard:Adriani , Drama wijnbouw zone, Noord - oost Macedonië. 2 Ha lineaire wijngaarden in particulier bezit, gelegen op een hoogte van 200-300 m. Kleigrond met fijne drainage over dunne kalkstenen. Gewasopbrengst 800-900 kg per acre.

De oogst vindt 's nachts plaats om de druiven te koelen en niet te verwarmen (in tegenstelling tot de oogst die overdag plaatsvindt). Als gevolg hiervan zijn de druiven, sneller en zonder een thermische schok, gekoeld voor de voorgisting koude maceratie

Samenstelling druivenrassen:Moschomavro 60%, Limnio 40%

Vinificatie:Klassiek rood bij 24οC. Rijping op fijne droesem gedurende 2 maanden waardoor het volume en de body van de wijn toenemen. Verse wijn in roestvrijstalen tank.

Smaaknotities:Ruby kleur van gemiddelde intensiteit met aroma's van kruisbessen, kersen en pruimen. De smaak is aangenaam en evenwichtig en fris met een goede zuurgraad, zachte tannines en een elegante afdronk.

Food Pairing:Rosbief met pasta en tomaten, wilde champignons, diverse voorgerechten en gezouten kazen. Serveren bij 12-14oC.

Landgoed Manolesakis - Exis (Droge Rode Wijn) - 750ml

Wij voorzien u altijd van relevante informatie van onze partners over hun producten. In sommige gevallen kan de getoonde informatie echter onvolledig, automatisch gegenereerd en/of nog niet door Bakaliko gevalideerd zijn. Neem contact op met onze klantenservice via deze formulier als je allergieën, intoleranties of vragen hebt over bepaalde artikelen.